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入秋滋补,鲜汤喝起来--枸杞排骨芋艿汤

(2011-09-13 00:41:41)
标签:

小厨葡萄

美食

排骨汤

枸杞

分类: S家的汤汤水水馆
入秋滋补,鲜汤喝起来--枸杞排骨芋艿汤

赶在中秋节的时候,写一篇凑个热闹勒~~

今年中秋不吃月饼,只赏月。家里唯一爱月饼的史先生也因瘦身计划不临幸月饼了,于是乎,俺不做月饼,包饺子~~今晚是美美一大顿,史先生也小试牛刀包饺子,还真是那么回事儿,不是捏的,还是挤的呐。好小子,有前途啊~~韭菜猪肉馅儿的,虽然他自己不能吃吧,这份心意很是了得,表扬!下面会有俺家中秋家宴图哈~

先来个排骨汤,加了芋艿炖的,滑爽润口,相当滋补的。芋艿的功效多的很了,补中气,益肝肾,入秋了,该炖的汤都开始炖起来吧,该滋补的也滋补上吧,当然,最好的滋补就是神马都吃,吃的均衡,而且贵在坚持http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif
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材料:排骨,芋艿,枸杞子,生姜,花雕,食盐,葱花
做法:
1)排骨切成小段,先入开水里焯去血水,盛出,晾凉,待用;
2)砂锅内倒入开水,水沸腾后,将已经焯好的排骨放入,用大火煮开后,放入切好的生姜片,以及花雕,盖上锅盖,用大火继续煮开;
3)煮开后,将火调成文火,慢慢笃排骨汤约1小时;
4)一小时以后,将切成块的芋艿放入沙锅中,盖上锅盖,继续用文火焖笃40分钟;
5)40分钟后,放入洗干净的枸杞若干,同时,芋艿也已经酥软,且开始有黏稠感;文火继续焖15分钟;
6)15分钟后,关火。不要马上揭锅盖,焖上5分钟后,再开沙锅,将汤盛出,最后撒上小葱花,喜欢白胡椒的童鞋可以尽情的撒哈~~~

这是道很常见的江南菜,尤其是经常在秋冬季节食用。芋艿配排骨,不但口味好,而且还能强健筋骨。小时候的大冬天,我最喜欢的就是家里餐桌上有一碗热腾腾的芋艿猪蹄汤,汤稠稠的,喝完汤,吃完猪蹄,嘴巴粘粘的,接着就是上下嘴唇牢牢滴沾在一起啦~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
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今天的菜简单,所以也就快快写之。来看看我家的小枫树。最近两天英国可算是狂风大作了,我家新园子里的小树小苗都要给我继续坚挺哈~~

来来,新鲜出炉滴照片~

中秋晚餐。其实都是很简单的菜,蔬菜为主。有史先生包的饺子,个儿真大啊,就和他一样!!茄汁花菜,手撕包菜,清蒸小黄鱼,白灼海白虾,凉拌虾。看到史先生的那盘清水包菜和花菜了没,哈哈。不过还有那个黄瓜,虾和鱼也是他能吃滴!!孩纸,你好好继续坚持哈!!!
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纪念纪念,不算不知道,这是我在英国度过的第6个中秋节了~~~也是成家后滴第2个中秋节~~http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif


哟,这是谁啊,这孩子都那么瘦袅~~是哈,我和史先生严肃认真滴对待中秋晚餐哈,继周五的周年晚餐后,俺又是红彤彤了。眼熟吧,这是去年登记时穿的小红裙子,依旧是我大爱的L.K家的,和我的小红鞋是一家http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

这时一阵狂风刮来,我的头发被吹乱袅,不过留下了活泼生动的表情,史先生的表情始终是那么滴淡定,哼~~
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狂风过后,我平静下来袅~~



史先生温柔温暖滴怀抱~~hiahiahia~~

咳咳,我俩的一周年过得开心,吃的也开心哈~~记录全在以下的微博袅,总之葡萄笑开怀。在这儿再次祝大家中秋快乐~~~

@日不落帝国下的红领巾 推荐伦敦Victoria附近的Goring Hotel,就是当时接待准王妃凯特的那家饭店,和英国皇室有很深的渊源,主打英式菜,尤其推荐starter里的Glazed Scottish lobster omelette,弹牙的美味。在用餐时就遇到两桌封了爵滴男士。人均80英镑,含酒水。Ps,他家夏日室外的下午茶也很棒

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2011-09-12


@日不落帝国下的红领巾 推荐伦敦Mayfair的米其林星级餐厅,Galvin at Windows Restaurant and Bar, W1K 1BE, 就在 london Hilton park Lane, 28层。俯瞰整个伦敦无敌风景,餐厅气氛活跃,情调高雅,服务温暖周到,菜量大,且味美!人均消费100镑,含酒水。特别适合情侣约会以及朋友小聚场所。

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2011-09-12


饭后一人又要了一壶花果茶,消消食同时等着甜点。品法餐,当然不可少了hot souffle,香蕉口味嗒,配着巧克力焦糖花生冰淇淋;我要了poached peach,酸甜适口!史先生jiao着souffle很正,但去年登记后去的那家米其林的更赞!

葡萄的vineyard 从周五开始三连休,过了开怀周年纪念,收了花吃了饭,史先生送了特别的礼物:让我选一个cleaner,每周给俺家做彻底打扫。鉴于俺最近需要集中精力干点强脑力活儿,这个周年礼物来的好!俺给史先生的礼物先欠着,实在木有看上眼滴,好在人家啥也不缺,说:只要每天看着你开心滴笑就是最好的礼物袅

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2011-09-11


main上来以后也就天色黯淡liao。微弱的烛光不给力。我和史先生共享了当天的chef special-veal cutlets,就很类似于烤小牛肉。配的是滑润的土豆泥,烤洋葱以及山珍小蘑 车一推到我们桌边,大大的一腿啊,小厨毫不犹豫每人给了两大块,微粉的牛肉,外加香脆表皮,啧啧,我最后还是把另一块剩下了

葡萄的vineyard 从周五开始三连休,过了开怀周年纪念,收了花吃了饭,史先生送了特别的礼物:让我选一个cleaner,每周给俺家做彻底打扫。鉴于俺最近需要集中精力干点强脑力活儿,这个周年礼物来的好!俺给史先生的礼物先欠着,实在木有看上眼滴,好在人家啥也不缺,说:只要每天看着你开心滴笑就是最好的礼物袅

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2011-09-11


我俩七点开始入座就餐。那会儿日光尚好,照片拍出来也亮堂。我一般不轻易吃salmon,但是!极品美味的我绝对不放过!cured loch duart salmon,配着蟹肉,牛油果酱及鲜茴香;史先生则是pate配着苹果丝儿及芥末;看看着量吧,说实话,头盘过后我已经半饱了

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2011-09-11


前餐开胃小食是chef给的,泡芙搭配浓郁的黑橄榄酱。史先生先尝之,我则慢慢吞吞滴;史先生吃罢,我问,味道何如?答曰:你最好快点吃,要不然我担心另一块也要被我消灭了待我尝了后,哎呀呀,果不其然。与之配的冷汤,味道是如此这般熟悉,可是可是,我终究未能靠自己的味嗅觉品出其原料出处

葡萄的vineyard 昨儿个伦敦天作美,window view没浪费,虽木有晴空万里,但我俩的桌子正对着白金汉宫,边上的海德公园一片绿,外加大本钟,养眼怡神;史先生上班楼层37层,望出去是钢筋水泥的偏多,大赞服务生预约时的承诺,挑得一个心旷神怡之处。Galvin at windows果然不让我们失望,精致美味环境都值得一赞

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2011-09-11


俺开始评价下G at Windows家哈!环境服务绝对是一流的,食物的美味以及养眼程度也绝对对得起米其林星级餐厅。这里重点推出一下他们家食物的量,绝对不符合传统意义上米其林餐厅的概念,因为那一碟的分量--那叫一个大!!说实话,main course我们两个都木有吃完,饱啊~而且还想留着肚子吃甜点啊~~

葡萄的vineyard 从周五开始三连休,过了开怀周年纪念,收了花吃了饭,史先生送了特别的礼物:让我选一个cleaner,每周给俺家做彻底打扫。鉴于俺最近需要集中精力干点强脑力活儿,这个周年礼物来的好!俺给史先生的礼物先欠着,实在木有看上眼滴,好在人家啥也不缺,说:只要每天看着你开心滴笑就是最好的礼物袅

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2011-09-11


从周五开始三连休,过了开怀周年纪念,收了花吃了饭,史先生送了特别的礼物:让我选一个cleaner,每周给俺家做彻底打扫。鉴于俺最近需要集中精力干点强脑力活儿,这个周年礼物来的好!俺给史先生的礼物先欠着,实在木有看上眼滴,好在人家啥也不缺,说:只要每天看着你开心滴笑就是最好的礼物袅

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2011-09-11


昨儿个伦敦天作美,window view没浪费,虽木有晴空万里,但我俩的桌子正对着白金汉宫,边上的海德公园一片绿,外加大本钟,养眼怡神;史先生上班楼层37层,望出去是钢筋水泥的偏多,大赞服务生预约时的承诺,挑得一个心旷神怡之处。Galvin at windows果然不让我们失望,精致美味环境都值得一赞

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2011-09-10


中午收了大花儿,晚上手拉手上伦敦逍遥米其林的Galvin at Windows在Hilton on Park Lane的最高层28层,无敌美景尽收眼底。饭么,依旧的好吃,量依旧的大啊!穿美美的呗,依旧大红,史先生用大红领带陪衬着饭前bar里小坐小聊,三个小时笃悠悠,甜蜜蜜

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2011-09-09

今朝中午门铃响,史先生一反常态让我去开门。我嘀咕这周没有败任何东西啊?一开门,喔唷,这一大束花儿。怪不得。史先生昨晚下班前定好滴,还担心能不能及时送到。花上的卡片全拼音,牛的很:亲亲抱抱已经不算神马了,人家来了给力的:给你这些小花,因为你是我美丽的hua;希望今天你和我一样快乐....

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2011-09-09


嘿嘿,确实有童鞋迷糊liao~我俩去年是登记注册,今年是婚礼,也就是renew了wedding vows 因为西方人大多数婚礼和注册都是在同一天:)去年登记那天,俺照旧选了条大红滴裙裙,喜庆呗。史先生亲自精心设计了3个月的求婚戒,十分凑巧滴在注册前一天拿到了手,悬的很啊~~登记和婚礼照各两张


2011-09-08


明儿9月9号奏是我俩结婚一周年滴日子--棉婚么。我俩走英国传统说法,一周年是棉婚。史先生休假一天,明儿懒散一天,晚上上伦敦Mayfair滴米其林三星吃喝去 一年的婚后时间过得飞快,目前依然jiao着结婚还是很甜蜜幸福滴事儿哈。登记仪式那日,艳阳高照,气温飙到25度,希望明儿个不要太冷就好~


2011-09-08


那天史先生8点开始的体检,7788各种检查将近3小时。回来我拿着厚厚的一叠报告单一翻,除了体重的BMI在25(刚巧达标啊)其他神马的指标一律相当好,和去年的化验单子比较也没啥变化,而且那fitness measurements的报告还特别好。奏是视力降低了,2.0的都降到1.5了!现在开始,眼保健操做起来!

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2011-09-07


前两天史先生例行年检。好多童鞋都报怨这边GP体检很麻烦,的确如此。建议不能频繁回国滴又想体检的童鞋去bupa,既接受member也接受自费。我们家一般每年全面体检,两年一个彻底检查,bupa各类全面体检花头都很多,今年史先生做得就是个彻底的advanced assessment,原价700镑,member一个P都8要

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2011-09-07


有童鞋看了俺婚礼片片打听旗袍。俺再做下广告。瀚艺旗袍-上海长乐路221号,我选滴是传统手工绣花旗袍。本人8喜欢短款改良旗袍,还是传统滴更有米道。他家口碑,大家看看网评就晓得了。价佃合算,我手绣款7200大洋左右,估计今年涨价了,但无论如何,对于喜欢并适合旗袍的女子--值得拥有值得珍藏滴!

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2011-09-07


花园来个剪影终于搞好了,史先生候机滴时候还不忘叮嘱我,物色张花园桌椅,外加烧烤器具;花花草草的一到,灵气就来了:iceberg rose,日本枫,ice dance,royal candles,sundown....从此俺又多一样要玩儿的了,很好!花园的地砖雨天晴天两种色儿,俺和史先生都更喜欢颜色对比强烈滴:)

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2011-09-06


今儿个下午史先生飞西班牙给俺买火腿去了,我心爱滴火腿啊!家里这边狂风大作啊,现在稍微消停了一些。晚上吃顿素滴:橄榄菜炖豆腐+白灼芦笋。下午花园子滴工人和花匠来了,因为花草都到了,全都收拾好啦,剩下滴就是慢慢滴好好滴给他们浇灌,等着他们茁壮成长吧!

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2011-09-06


父亲大人又在手机里给我传来了他最近的书法习作,让做女儿的给点评价。父亲的字是愈加苍劲有力。到底是闲暇之时练就积累的功力,愈老味愈浓。父亲从小酷爱书法,年少,年轻,中年时一贯休闲方式之一便是书法。这确实是个修生养性之法,我幼时在冬日里习作,往往一拿起毛笔则血脉通顺,手也继而暖和很多

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2011-09-05



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