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从长城郡火车站搭乘火车，只需20多分钟便可到达光州。这座历史文化丰富而又现代活力的城市里，仍旧保留着许多传统的痕迹。南道传统饮食博物馆位于韩国光州广域市北区三角洞，美丽大方的建筑颇富有艺术感。

 

 

 

一进入博物馆映入眼帘的是庞大的缸状象征物，它的旁边是和饮食有关的照片，每一幅照片都是足以让人流口水的养眼。“传统饮食常设展示室”是博物馆的主要部分，通过照片、视频、触摸屏幕、出土文物等，陈列着从原始农耕文化开始的新石器时代，再到开化期时代的国外饮食生活文化。

 

 

具有地区性特色的传统饮食，让人很有遍尝一遍的欲望。例如光阳炭火烧烤、潭阳排骨肉酥饼、木浦焖红鱼、和顺油炸桑叶、光州的花松糕、康津的梅果酱等。

 

 

南道的民俗酒得到众多喜爱，因为最大的米谷山地才有可能出产。著名的有乐安的沙参酒，珍岛的红酒，海南的真酿酒，灵光的羌荷酒，法圣的土酒，罗州的梨子酒等。南道的名茶有宝城绿茶、光阳的梨子茶、求礼的山茱蓃茶、高兴的柚子茶、咸平的覆盆子茶等。

 

 

“南道仪礼饮食”也是不能不令人称赞的。进献食品和上供食品构成南道饮食的特征，再现的传统厨房也是别具一格，南道方言被称作“厨房”的地方，看到锅台、碗架和柴火垛这类东西，自然而然地会回想到家乡。

 

体验室又有儿童体验室，准备室和传统饮食体验室，按字面理解就是直接制作各种食物的地方。还开设了可以学习制作各种饮食的讲座，传统饮食讲座里能学习制作聘礼食品、上供食品、糕饼、韩果还有乡土饮食，也有即席体验节目，只要提前预约即可参加。

 

 

在韩国随处可见的年糕小蒸饺，味道甜糯香软，小巧饱满的模样讨人喜欢，今天要学的就是这个啦。

 

 

“巧妇”只有米也是不行的，工具也要得心应手，带有竹制蒸笼的蒸具阵型壮观。制作需要的材料都包含在体验费里了，只要准备好做完以后带走时的容器就可以了。制作方法也完完整整地罗列出来，细致专业。

 

 

摆好材料，洗好手，就开始动工喽。先将把要包进年糕小蒸饺里的红豆馅儿搓成小圆球。把已经充分发好的粳米面团等分。为了做出颜色更好看的小蒸饺，要用仙人掌粉和栀子进行染色，因为都是植物粉末染色，所以不用担心。要将白色的粳米染色就要充分的揉搓。

 

 

要将面团擀成适中的厚度，这个环节似乎是最难的。擀好后就可以把圆溜溜的红豆馅儿拉开距离放在上面啦。放好后给红豆馅儿盖好被子。现在就用绝招啦，原来是用杯子！半月形漂亮的年糕小蒸饺就诞生啦！不过想要做出漂亮的半月形一开始可没有想象的那么简单哟~再均匀地涂上适量香油，完成！

 

 

蒸好后品尝自己的胜利果实确实很香，剩下的打包带走！回去慢慢享用。

 

【小贴士】

地址：光州广域市北区三角洞779-2

电话：062-575-8883

开放时间：09:00-18:00