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休假如火如荼的进行着，相信有许多朋友都会在半夜“大开杀戒”，就着啤酒“美餐一顿”吧。但是，什么是配啤酒的美味下酒菜呢？在韩国，有一款家家都会做的简单又美味的下酒菜，那就是“豆腐泡菜”。相信来韩国旅游的亲们，一定也尝过这道菜吧。

这道“豆腐泡菜”，不仅有清爽可口的豆腐和韩国传统食物泡菜，还有一件“隐藏起来”的美食：五花肉。加了烤的脆脆的五花肉，配上豆腐和泡菜的爽口，让炎炎的夏日也亮了起来。下面，花花就教教您，怎么制做爽口美味的“豆腐泡菜”吧

【韩式拌冷面的制作方法】

1. 材料：豆腐300克，泡菜250克，五花肉250克，洋葱90克，葱20克，蒜1勺，料酒1勺，香油半勺，泡菜汤3勺，盐稍许。

2. 制作过程：

(1) 将五花肉切成一口大小，煎至金黄；洋葱切丝，葱切段 。

(2) 将泡菜切成一口大小，和放入油锅里的蒜煸炒。

(3) 将炒好的泡菜，放入洋葱，翻炒片刻，放入香油，料酒。

(4) 豆腐放入2L左右的盐水中煮好，煮好后切成一口大小。

(5) 在炒好的泡菜上，放上五花肉，周围摆一圈豆腐。

【小贴士】泡菜一定要炒到透明状，才好吃。另外，“豆腐泡菜”配上生菜，包起来吃，味道也不错哦

【用一句话概括做法】：把五花肉煎了，泡菜炒了，豆腐煮了。

怎么样？看起来是不是“味道好极了 o(≧v≦)o~~”~大夏天的与其吃着油腻腻的下酒菜，还不如吃一味清爽美味的“豆腐泡菜”吧。快快来瓶啤酒，消除暑意吧~~

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