周一，花博主一向拿美食来诱惑大家，让大家提起一周的幸福感和干劲儿~！呵呵，久违的韩国美食店搜索环节~^^

 

这次要和大家分享的是釜山釜田站附近的一家美食店。

 

 

 

釜山市紧邻釜田站一旁便是“釜田市场”，听说那里的值得一吃的东西非常多。

 

 

这是每次去釜山必去的一家美食店，韩语名字猛地一看容易产生歧义，“大海，山，鳗鱼”，仔细一想，应该翻译为“海里活着的鳗鱼”，估计是釜山虽为沿海城市，店家也也要强调海鲜的新鲜吧，哈哈~误会误会……

 

 

 

下图这家店隐藏的比较隐蔽，是需要仔细寻觅才能找到的店。

 

 

走进店里会感到处处都会看到岁月流逝的痕迹。价格比我之前去的时候涨了不少~==；

 

 

 

坐在这种氛围的小餐馆里，怀旧的情绪油然而生……心里顿时思绪万千。

 

 

 

 

 

很典型的韩式小菜们。包鳗鱼吃用地生菜、芝麻叶，以及泡菜，豆芽汤，便是全部。

 

 

 

 

这家店里烤鳗鱼的方法有两种选择。一种是将活鳗鱼直接放在煤气炉上烤，另一种是先放在炭火上烤过后再放到煤气炉上烤。

 

首先挑选缸里的鳗鱼，确认之后，便开始烤。然后让炭火的香气环绕在鳗鱼肉中，算是做好了基础工作，将初步烤过得鳗鱼挂起来，到这一步是不是很诱人哩？哈哈~

 

 

放在燃气炉上，再次用锡纸将鳗鱼包严实后烤三分钟，使其熟透。甜辣的香味从锡纸中一缕一缕地往外散发，让人闻着只咽口水……

 

 

我很好奇里面究竟成了什么样的状态，于是轻轻拨开锡纸的一条缝儿，结果遭到了店员阿姨的责备~==；我又没一直看嘛╮(╯▽╰)╭，就这样，香气蔓延出来更多了……

 

所以，就这样一边观赏着透过一角瞅见的鳗鱼影儿，一边焦急地等待着。就如同饥肠辘辘地等够泡面所受的煎熬一样，总算烤好了，锡纸打开了~！

 

 

    店员阿姨灵巧的摆弄了几下，终于看到烤好地鳗鱼的庐山真面目了~！

 

 

 

之前吃过不少烤鳗鱼，甚至在家也尝试着烤过~~当时觉得味道也的确不错，但是吃到这家用炭火二度烤过的鳗鱼后觉得味道大相径庭。

 

 

样子稍稍有些吓人，但是肉质看上去非常鲜嫩，感觉入口即化，太赞了~！

 

 

 

不知不觉中，烤鳗鱼已经一扫而光了，只剩下调料，按照韩国人的饮食习惯，这时候应该来碗米饭，用剩下的调料炒饭吃~^^

 

 

接着，店员大妈又是一阵灵活地处理过后，一份可口的炒饭出锅了……

 

 

 

下面微微结了一层锅巴的时候恰是炒饭最美味的时候~！大爱韩国主菜之后的铁板炒饭~！

 

 

不得不说，美味的烤鳗鱼配上之后的铁板炒饭，真是一顿美味之旅~！！

 

 

【美食店信息】

 

店名：釜山“海里活着的鳗鱼”

位置：韩国釜山市釜田站前釜田市场后鳗鱼一条街第一家店

招牌菜：烤鳗鱼