围村，常见于广东南部，尤以香港新界为甚，以前住在村落里的多是一个家族，现在的理解其实就是居民屋村或者小区。

这款糖水，是我在一本围村食谱中看到的，觉得蛮简单，也实用，现学现卖～

杏仁莲子蛋羹

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功夫不多，过程也简单，20分钟搞定。
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最重要的当然还有，这是款滋润、美颜、去斑的糖水，，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708ZHE1SIGG.gif
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杏仁的功效：

杏仁含有大量的脂类和微量元素，还有营养物质，可以使人肌肤润泽而有光泽，同时还有大量的维生素E，可以抗氧化，防止各种因素对面部的损伤，从而达到非常好的去斑的功效，使人皮肤延缓衰老。杏仁里还含有一种叫“杏仁苷”的物质，具有抗癌功效。

莲子的功效：

有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。

材料：

南杏  莲子  冰糖 鸡蛋

方法：

1、将南杏和莲子分别泡发，莲子和南杏起码泡4－5小时以上，或者隔夜也行。我用的莲子是速冻去芯莲子。如果是干莲子，中间的莲心保留，去火的。

2、水滚，加入冰糖，然后放入南杏和莲子，转用中火闷煮15分钟，最后将鸡蛋打散加入，迅速搅拌，关火。

P.S 这样做出来的南杏口感很脆，如果喜欢绵一点的，可以用高压锅煮，或者将南杏+水先用搅拌机搅碎。功效一样的。

好喝又清补、滋润的糖水，来一碗吧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6689ZHE1SIGG.gif