http://s1/bmiddle/66ffa8f5g94a011a0d0c0&690&690【爆炒田鸡】" TITLE="经典湘菜勾馋虫哦 【爆炒田鸡】" />

这周刚刚改了作息时间，希望可以坚持久一点。

早上晨练两小时顺便买菜回来，一早的菜和肉都好新鲜啊。

还有默默许一个愿。。。。。。。

所有一切都是为了生活可以更安稳幸福。

今天上一道很喜欢吃的菜【爆炒田鸡】，以前我自己都不知道我会去吃田鸡，曾经在老家的时候看到市场有卖速冻的田鸡腿，可家人都没有想吃过。前几年和同事去一家湘菜馆吃饭，点了干锅田鸡，第一次吃就觉得挺好吃的，不过肉少僧多，没吃够。每次都吃的不过瘾，追究原因是饭馆的田鸡肉太少，绿色的蒜比较多。

湘菜都很对我胃口。

=================================爆炒田鸡=============================

材料：田鸡肉8两，

配料: 小葱，蒜片，干辣椒，麻椒，料酒，生抽，盐，

http://s2/bmiddle/66ffa8f5g94a00fa96251&690&690【爆炒田鸡】" TITLE="经典湘菜勾馋虫哦 【爆炒田鸡】" />

做法：

1. 速冻田鸡肉在水里解冻后，剁小块备用。

2. 切葱花，蒜片，干辣椒中间切一刀，辣椒籽露出来炒着香。

3. 热锅加食用油，小火烧，放入蒜片，麻椒，干辣椒炒香，倒生抽和料酒

4. 倒入田鸡块，迅速翻炒，不停的翻动至熟，再放葱花入锅炒匀。

5. 出锅前撒点盐即可。

http://s10/bmiddle/66ffa8f5g94a00da28b29&690&690【爆炒田鸡】" TITLE="经典湘菜勾馋虫哦 【爆炒田鸡】" />

田鸡肉是除了田鸡大腿的部分，超市里田鸡大腿单卖的价格是田鸡肉的三倍，

田鸡肉的骨头比较多，我觉得骨头多更香。要是不分开卖更好了。