加载中…乡村田园包
(2014-04-08 12:48:23)
标签：
桃子欧包田园包藤蓝包乡村包 |
分类： 包子家族 |
http://s4/mw690/001SWkQkgy6HTEsBNZx83&690
乡村田园包
本来用老面可以不放干酵母，但我用死老面，放在冰箱冷冻时间太长了，不会再发酵，所以干酵母为增加量。
乡村田园包
金像高筋面粉140克
美玫低粉60克
水128克
老面80克（50%水量）
盐5克
糖10克
干酵母3克
做法:
1.面团按平时揉面方法揉至扩展.
7.下面各图是面包在烤箱内的烤制过程,中途面团定形可以把烘焙纸取走,顺便带手套转一下烤盘,让上色更均匀.
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