蛋糕吃不完或者失败想消灭？来吧，我有好办法，办法之一就是拿来做一款新式面包——蛋糕面包，出来的成品完全不比用添加剂的面包店逊色。

先来说说做法：

1.蛋糕撕碎，加入1：1的牛奶或水；
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2.用榨汁机搅成糊状；
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3.加入高粉、糖、盐；
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4.先不要放水，和成细碎状。
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5.水量视符情况控制续少量慢慢加入，用手和成团，我这里每次20克的量慢慢加入，然后盖好盖或保鲜膜泡面1小时或以上；
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6.然后放入面包机，按和面步骤；
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7.一个和面程序20分钟下来，和成微光滑的面团；
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8.再加入25克放室温软化的黄油，再重新按和面一个程序20分钟；
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9.和面程序结束后不用打开盖子，盖上盖子发酵利用面包机的余温发酵1小时至1个半小时，发酵长短时间按面包机的热量高低和室内温度高低控制。（我这里室内温度是20度-22度）
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10.从面包机拿出发酵好的面团，排气，然后分割成块。

11.每块揉成圆形，中间松驰20分钟。
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12.把小面团搓成锥形。
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13.用擀面杖擀长。
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14.然后再反过来再擀一次。

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15.由上卷起。

16.一直向下慢慢卷。

17.慢镜续播慢慢卷http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif，直至卷到最后。

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18.然后排入烤盘进行最后发酵，时间30分钟至45分钟。

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贴士：

1.这个面团配方很随意，面团里的蛋糕可以用重芝士、轻芝士、磅蛋糕、戚风蛋糕，但至于冻芝士吖慕斯吖之类的我未试过吖。

2.至于用重芝士和轻芝士和磅蛋糕此类的重油蛋糕，请视符情况放蛋糕碎的量，越多乳酪和油的乳化成份高的蛋糕，最好就放得越少，而且面团中添加油的成份就要越少，甚至不加。

4.面团中的牛奶可以调整为水，如果用重芝士就要更加换成水了。

5.水量要自已调控，不要一下子全倒进去，要慢慢加入，慢慢用手去感受水量的适合度。