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    前些时间，老婆在外吃酒时，在五中旁的小巷里发现有卖金刚角的，给我买回二袋。手心般大小，金黄色，一袋五个装售价一元。很久没吃这东西了，那松脆香甜的味道一下把我带回儿时，一吃竟还馋上了，又连续买了二次，每次都是十袋八袋的。女儿还没见过这东西，带了几个到学校去，很快就发短信问那六个角的东东在哪买的，同学们还想吃。
    其实不光女儿不知道它的名字，真要叫我认真读出它的发音，写出是哪几个字，我也没个谱。在我印象里，它有二个名，一个是“金钢角”（JIO二声），一个是“金钢器”。至于为何与金钢挂上钩，我也说不出个所以然，也许是外形象金刚石，也许是象佛像里金刚手中的器物。查了些资料，得知在江南一带却有叫金刚脐的，是因其形状象庙里面泥塑金刚的肚脐。也有叫“京江肴”或“京江糍儿”的，在《镇江府志》里还有记载：“京江肴，饼类也。和油面，杂椒盐，为六角形，入炉火中炙透。藏器中，勿令风戾（猛吹），可以致远。此物原非珍品，然是丹徒士人专能。”这几个名称，读音都差不多，可能只是地域方言的差别，应该说的是同一个东西。不管叫什么，反正我只记得它是儿时最常见，也是最美味的零食。
    小时候，村子里有二家做这个的。一个是街边卖锅盔的刘爹，每天卖完锅盔后，借着炉内的余火，炕上一二炉。刘爹是个能人，不光做锅盔和金刚角，逢年过节的我们还把他请到家里，做虾馓、麻花、翻饺子等面点。还有一个是隔壁胡爹，因是半路出家学的，也只会做这个，那是都很困难，买的也不是很多，只能是偶尔做一做。刘家的“金钢角”被公认为是正宗的，个大（巴掌大小）、味甜、色金黄，不光我们小孩子喜欢，大人们也不时买些尝尝，有的还用它来下酒，一边与人闲聊，一边咔嘣咔嘣的嚼，不知不觉的几两老酒下了肚。老人们则买了捂在炒米里或是用塑料袋扎紧藏好，自己舍不得吃，待家里来客或左邻右舍的小孩子来玩，就摸几个出来http://s1/small/66f74d7fx955305eff300&690逗孩子开心。相比之下，胡家的金刚角就显得的些瘦小了，但是却要便宜，一样让我们喜欢。有一段时间，胡爹做出的金刚角颜色发黑，但不是烤糊了的那种黄黑色，虽然不好看，吃起来却有一种与众不同的香味。大人们追问这是什么新式做法，放了什么东西在里面，他总是笑笑不说，让人觉得有些神秘感。谜底最后还是被同行刘家老爹揭开了，原来他在面团里和了些麸皮。于是不少大人们责怪胡爹偷工减料，骗小孩子的钱，也嘱咐我们不要再去买他的金刚角。为此，胡爹停了有二三个月没开炉。但那特殊的香味却印在我们脑海里，不管我们如何央求，胡爹再也不肯做那种黑黑的金刚角了。
    记得金刚角最初是一分钱两个，后来逐渐涨至二三分一个，初中以后好像就再也没吃过了。儿时的我们手里也难得有钱，碰到大人们高兴，或是来了客人给份见面礼，于是我们手里便有了几分或一毛二毛的钢蹦，马上呼朋唤友一溜烟地围到了刘爹的烤炉前。有时去得早了，我们就静静在围在炉前看刘爹忙活。一条胳膊粗的长面条被他揪成一个个小面团，揉圆了立在案板上，每个划上三刀。取一个用刀划过的面团，双手向两边一摊，一个六角形的洁白花瓣就绽放出来，再用手掌压平，就基本做好了。平时的金刚角就这样贴在炉壁上开始烘烤，如果是定制的，还要再刷上一层糖稀。别小看了这层糖稀，多了这道工序，烤出的金刚角色泽金黄，油光发亮，格外的诱人。
    金刚角需要用小火慢慢烘焙，这样才不会糊，而且更酥更脆，只是等的时间太长，让我们在一旁不往地咽口水。刘爹靠在一旁，不是眯着双眼打盹就是抽烟，丝毫不理会我们的催促。等刘爹站起身，拿起长长的铁火钳过来，我们马上伸直了胳膊，把手里的钱抢着递到他面前。但他看也不看我们一眼，在炉口左右瞅一瞅，然后用火钳拨弄一下炉内的煤球后，又回去坐下。炉内已飘出阵阵香气，猴急的我们恨不得自己伸手到炉内，揭下已焦黄了的金刚角。等刘爹再度过来，打开那个锈迹斑斑装钱的小铁盒时，金刚角这才可以出炉了。我们也不怕烫，抓起还冒着热气的金刚角，双手颠来倒去的。先美美地吸一口气，连那诱人的香味也不肯放过一缕，然后一个角一个角地掰下，细细品尝。每每此时大人们看见了，总要嘱咐说，热的不能吃，会喉咙痛嘴里打泡的。如同猪八戒吃人参果，大人们话音未落，一个金刚角就下肚了。总要把手上的碎屑舔干净了，还要闻闻手上残留的香味，边走边回头望望那炉子上叠放着的金刚角，期待着下次。
    儿时的好多东西，不管是吃的玩的，如今也如同金刚角一样，在老街边或深巷里慢慢消失，但那份记忆却是永远难以释怀的。