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【东京】吃甜食有罪恶感么？这有一家值得托付卡路里负担的甜品店
(2017-11-17 15:33:24)
标签：
日本美食 |
分类： 东京散步 |
对女孩子来说，卡路里是敌人。所以，既然要摄入，就一定要摄入些高质量的。比如，这家叫“Pâtisserie Asako
Iwayanagi”的店所提供的超高颜值甜点，就对得起吃进肚子里的热量，也值得为其买单。
http://s1/mw690/001SLJCxzy7fSquvcSk00&690比如我点了主厨推荐款，类似雪媚娘。外面一层轻薄的糯米皮，里面是半熟奶酪和覆盆子酱，最中间塞了半粒葡萄。点缀的一点点奶油、巧克力片、用糖熬出来的糖片，显出了甜品师们的手艺。
http://s3/mw690/001SLJCxzy7fSqt8ib042&690（颜值超高的甜点们。分量都不大，让人心理负担也不大。犹豫来犹豫去，每个都想尝～）
http://s16/mw690/001SLJCxzy7fSquF1yTcf&690这些甜品杯大概400日元，25人民币左右，价格很亲切了。
http://s8/mw690/001SLJCxzy7fSrWmx0j27&690店内所用器具也很讲究，比如茶具会搭配南部铁器系列。比如我选的一杯甜甜的起泡白葡萄酒，也有精致又可爱的玻璃杯。盘子和刀叉也有独特的风格。
http://s11/mw690/001SLJCxzy7fSqudpuaea&690最推崇的是季节性芭菲。以当季水果进行设计，又选用周边地区最新鲜的食材（差不多两天入一次货。比如，之前的白桃芭菲，选的就是周边静冈县的桃子。脆中带着甜润的口感）。
而最近正值秋季，推出的是“焦糖秋柿芭菲”，以及“洋梨芭菲”。
秋柿芭菲中，搭配了一球焦糖冰淇淋、一球水果沙冰。前者口感华润，后者甜而不腻。之下有焦糖布丁、烤后更甜的苹果粒、柿子块、饼干、巧克力豆、还有透明的果冻打底。最后按自己的口味浇上焦糖点缀，整体来看，不管外貌还是口感，都层次丰富，又不腻人。
因为食材好，手艺好，各种口感搭配又平衡得好，颜值又高，也难怪价格相当不菲（配饮品的套餐价格是2800日元，160RMB左右）。而这个价格一杯的芭菲，在东京也算数一数二的高价，但人气就是高，点单率也高。
http://s1/mw690/001SLJCxzy7fSquvcSk00&690比如我点了主厨推荐款，类似雪媚娘。外面一层轻薄的糯米皮，里面是半熟奶酪和覆盆子酱，最中间塞了半粒葡萄。点缀的一点点奶油、巧克力片、用糖熬出来的糖片，显出了甜品师们的手艺。
http://s3/mw690/001SLJCxzy7fSqt8ib042&690（颜值超高的甜点们。分量都不大，让人心理负担也不大。犹豫来犹豫去，每个都想尝～）
http://s16/mw690/001SLJCxzy7fSquF1yTcf&690这些甜品杯大概400日元，25人民币左右，价格很亲切了。
http://s8/mw690/001SLJCxzy7fSrWmx0j27&690店内所用器具也很讲究，比如茶具会搭配南部铁器系列。比如我选的一杯甜甜的起泡白葡萄酒，也有精致又可爱的玻璃杯。盘子和刀叉也有独特的风格。
果然，吃一份甜点，不是单纯地只吃那份甜，还与使用的用具、搭配的饮品、店内的气氛等一系列元素相辅相成。
http://s11/mw690/001SLJCxzy7fSrT8UR48a&690（店内出售的小饼干、小蛋糕之类）
http://s7/mw690/001SLJCxzy7fSqtoTsi86&690而说到店内装修，更是极简又清淡，并出自建筑师出身的主厨丈夫之手。灰色系冷静又不张扬，带着低调的气质和给人整洁感的气氛。擅自揣度，这种简单的装修和用色的风格，大概是为了突出甜点的缤纷吧。
http://s8/mw690/001SLJCxzy7fSqtHTa787&690而说到主厨Asako Iwayanagi，也是经验丰富的甜点师。在开自己的这家店之前，已经在铁路线不远的“武藏小山”的一家甜品店工作了10年。而这家店开在“东急大井町线”的尾山台附近（距离甜品圣地的“自由之丘”两站之隔），且就在铁道沿线旁。
http://s11/mw690/001SLJCxzy7fSrT8UR48a&690（店内出售的小饼干、小蛋糕之类）
http://s7/mw690/001SLJCxzy7fSqtoTsi86&690而说到店内装修，更是极简又清淡，并出自建筑师出身的主厨丈夫之手。灰色系冷静又不张扬，带着低调的气质和给人整洁感的气氛。擅自揣度，这种简单的装修和用色的风格，大概是为了突出甜点的缤纷吧。
http://s8/mw690/001SLJCxzy7fSqtHTa787&690而说到主厨Asako Iwayanagi，也是经验丰富的甜点师。在开自己的这家店之前，已经在铁路线不远的“武藏小山”的一家甜品店工作了10年。而这家店开在“东急大井町线”的尾山台附近（距离甜品圣地的“自由之丘”两站之隔），且就在铁道沿线旁。
问她为什么会把店址选在这里，她说，如果要把这间店开一辈子的话，希望能开在自己成长的地方。她中学期间就一直在“自由之丘”附近，而自家的亲戚也都住在店所在的街区附近。所以，选择自己一直生活、成长的环境，就变得理所当然。
而透过半开放的厨房，你还可以看到她在里面走来走去、不断忙碌着的身影。而且，这家店占地不大，但忙碌着的甜点师却不少，可见人气。
http://s15/mw690/001SLJCxzy7fSqt1vrMbe&690
店内有着各年龄层的客人。与我同去的朋友还奇怪，竟然有男生一个人来吃甜点。嗯，而且，单独前来的男生还不少呢，比如我们邻座的一位男性就自己点了一份秋柿芭菲。
店内有着各年龄层的客人。与我同去的朋友还奇怪，竟然有男生一个人来吃甜点。嗯，而且，单独前来的男生还不少呢，比如我们邻座的一位男性就自己点了一份秋柿芭菲。
所以，即使见到男性一个人来吃甜点、也不需那么奇怪，谁让日本就是这样一个全民爱甜之地呢。
地址：東京都世田谷区等々力4-4-5
地址：東京都世田谷区等々力4-4-5
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