【德国·冬】冬天,我就靠糖炒杏仁了!

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德国慕尼黑 |
分类: 恋上德意志 |
到了冬天,会想到什么呢?
被透着光泽的糖晶包裹着的冰糖葫芦?还是废油桶上烤的热气腾腾的地瓜?哦对了,还有大锅里不停被翻炒着的栗子们!
这些都是从小吃到大,每逢冬季冷天就应景地吃上几回的东西。
记得几年前的冬天傍晚,总会在一片渐渐到来的夜色中花个10~15块买上一纸袋的炒栗子。然后那份香甜就像渗透过纸袋的点点油迹一样飘了出来。也从来不会嫌弃地想自己手上是不是也被搞得油乎乎,反倒很开心地把它们捧在手里抱在怀里。然后回家的脚步就变得轻快,连一张口哈出的气都生动起来。
但是,在冬天出行从来都是让人想尽量避免的。除了寒冷的空气,还有变得灰暗低迷的街景。试想,在你冷得缩成一团,走在街上就心急地恨不得在一家咖啡馆喝完东西就直奔另一家咖啡馆取暖时,周围名胜即便再精彩又有什么心情看呢?所以,计划这次旅行时,就想尽量把时间缩短至秋末便结束。
虽然最初在德国的三个星期里,每天都有暖暖的阳光和落了一地的金黄叶子陪伴。我也惯例地吃着刚从冷柜里取出的酸奶,甚至偶尔还会来一球冰凉的Gelato。走在街上看着水果摊蔬菜摊在日光中散发着新鲜诱人的光泽,透着十足的丰收季节的味道。那时还想,
“什么,冬天……?还好远呢吧。”
但跑去奥地利转了一周再返回南德的慕尼黑,就被猝不及防的冷空气给冻了一记。于是……
Mandeln(杏仁)
这个词突然就蹦到了我的面前。
与其说计划赶不上变化快,到不如说我微小的心愿又怎能抗衡得了大自然的季节变换呢?
所以,旅行的最后几天还是赶上了冬天过于心急到来的脚步。
不过,没关系啦~
就算在户外走动时总要被冻得乱跳脚,无心顾风景,但看到街上一个个支起的小棚子里,亮着暖暖的光,飘着甜蜜的香,就会让人短暂地忘记了周围灰色的寂凉。
在从慕尼黑市中心的卡尔斯广场(Kalsplatz)走到玛丽安广场(Marienplatz)的一路上,有很多农家铺位。蔬菜、水果、鲜花摊是一年四季的常客。但到了这般冷的季节,能停留在眼里的,只有这些几十米一个的烤杏仁烤坚果摊了。
看那捧着坚果的可爱小松鼠~
秋天从树上成熟落下的果子,就变成了之后足以慰藉漫长冬日的甜蜜味道。

虽说摊位前总是写着大大的Mandeln(杏仁)这个词来招揽客人,但可供选择的坚果和味道应有尽有。
比如:
Erdnüsse(花生)Cashewkerne(腰果)Macadamianüsse(澳洲坚果)Haselnüsse(榛子)
Kürbiskerne(南瓜子)Paranüsse(巴西坚果)Walnüsse(核桃)
价格的话:
根据坚果种类不同,150g要3.5~4.5欧不等,当然如果你选择混合种类的话价格就更高了。
(还真的……挺抢钱的……OTL 但是你知道的,欧洲这边,凡是动用点人力,价格就蹭蹭蹭地上去了~)
Gebrannte Mandeln & Nüsse (烤杏仁和坚果)
记住这个词和它的蓝色铺位吧。不过就算德语太复杂也没关系,到了冬天,你一定会情不自禁地被它们吸引的。正如那天我刚从St. Michael教堂出来,冷空气就“嗖——”地要往衣领和身体各处钻。正当它在我鼻腔里打转,惹得我刚要打喷嚏时,期间夹杂的那一丝甜味被尚未麻木的嗅觉神经末梢给捕捉到了。我不敢相信地再狠命地吸了几下气,甜蜜味就更甚了。于是心里顿时变得欢快,想着在这个季节,到底是哪里飘来这么温暖的味道呢?左右一看,就望见了不远处的一个蓝色小帐篷和微亮的橙黄色灯光,糖炒锅中还腾腾地冒着热气。
只这么瞥一眼,就足以在我心里点亮一小片温暖的角落,不惧寒冷。更别说如果真的碰上一袋坚果在手里,让它们的香甜融化在舌齿之间了。
Gebrannte
Mandeln
= Roasted Almonds
= 烤杏仁
= 烤杏仁
这个是德国知名巧克力Ritter家推出的冬日限定口味之一。

与烤坚果摊比肩接踵的,自然就是烤栗子摊了。
显眼的红色的铺位让你绝对不会错过,而『MARONI』就是它的名字啦。
11颗,3欧。
15颗,4欧。
真是有够不便宜的。但每个铺位前的顾客都很多,想来都是被冬天的冷空气给冻怕了的。

红色的烤栗子摊。蓝色的烤杏仁、坚果摊。
看着店家们随手拿来红色、蓝色、或者绿色的格子花纹的锥型纸袋,把暖呼呼的坚果或者栗子装进去,再熟练地三两下把它封口包好递给你。这整个过程都跳跃在你眼睛中,让人忍不住怀着孩童般的雀跃心情去期待之后捧到手中的味道。
冬天的街上就靠着它们温暖的存在,才让人能够抵御这一季的寒冷和寂寥了。
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地上明明还落着秋叶,但风却是冰冷刺骨的。在我加快脚步片刻不想停留地赶路时,却有艺人认认真真地坐在这里,拉着手中的风琴,于是施特劳斯的圆舞曲就在街上轻快地蔓延开来。

为了冬季和圣诞而布置起来的商场。
(我每次看每次都要以为爱马仕(Hermes)跑到德国的慕尼黑开了个这么气派的专卖店呢~!然后才艰难地辨识出人家只是个字母组合相近的商场名)

冬天就是这么的无聊。周围商场亮起的灯光也不足以温暖这个冷下来的世界,和下午四点就黑起来的天。
但街上一个个红色的、蓝色的,飘着香甜气息的小帐篷,就是只属于这个季节的最好、最可爱的存在了。
看这俏皮又可爱的圣诞老公公。
德国的可爱总是体现在一处又一处的小细节和小创意上。
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那晚从Muenchen(慕尼黑)到Manchester(曼彻斯特),却感觉像是时光倒流,从冬天又回到了秋天。
此时抬眼望向窗外,金黄的秋叶依然在澄澈的蓝天下轻摇曼舞。(虽然每每过了午后,天又变了。)
在慕尼黑的两天,不仅没有了先前暖阳的陪伴,反倒雾气有点重,更添冰冷气。走在户外时我恨不得躲进一个书店或者商场就这么荒废上一天。好在今年5月已经来过了这里,重要的地方也看了个七七八八,所以就算这次的行程安排的松一点也不会觉得遗憾。
而最后一天,因为廉价航空对行李的麻烦规定,为了腾出空间,我把能穿的三条裤袜全套上,身上又裹了4、5件衣服出门才在面对冷风时觉得还算合适。走在街上正好看到了温度计,显示的是3°C。
对我来说也已经够冷的了,但那时我的反应是“竟然还是零上么?我以为都零下了呢~!”
而回到曼城后的第一天。因为懒得多考虑,所以从衣柜里随意挑了件连衣裙,套上一个小薄衫和一件外套,就出门了。没想到竟然那么暖和,还越走越热。在市中心看到温度计写着11.8°C,之前吃惊的心情变得理所当然。
—— 记于这个11月末。
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