35种八小碟的写法[Eight cold dishes]

在东北和西北我的从厨经历都超过了四年，在北方当中餐总厨，写不了好的冷碟，可不能算好中餐总厨了，当年写围餐，每次菜单数量多，又不想让客人认为你的菜品种太少，但冷碟必不可少，变着变着，写着写着，就积累下来35种八小碟，送给未来的好厨师们。

八味美碟.

精致八冷碟.

精选八单碟.

鸿运八单碟.

宫廷八小碟.

福门八冷碟.

精美八单碟 .

天赐八冷碟.

美满八冷碟.

精美八小碟.

精致八小碟.

精美十单碟.

迎宾八小碟.

喜迎八味碟.

精美八围碟.

锦绣八小碟.

金玉八冷碟.

江南八冷盘.

佳偶八彩碟.

鸿运八小碟.

风味八冷碟.

满福八小碟.

天赐良缘八围碟 .

美好姻缘八冷碟.

龙凤呈祥八围碟.

龙飞凤舞八味碟 .

精美凉菜八彩蝶 .

金玉良缘八冷碟

喜庆餐前八冷拼.

佳偶天成八围碟 .

海派精美八小碟.

广式烧卤八美碟 .

飞黄腾达八美碟.

百年好合八冷碟