小暑时节了，在最热的季节，最亲民的、最爽快的、最有口福的就是吃西瓜了。西瓜，大众水果，不分阶级人人都能享受，只不过在吃法上有精致与粗糙之别罢了。讲究的把西瓜切成不同形状，搭配不同色彩，再用果盘摆成不同的造型，水果叉一小块一小块送入口中，慢慢品尝细细咀嚼久久压味，不让一点瓜汁流落下来。粗糙的把西瓜一切两，直接用小勺挖了吃，先挖中间最甜部分，那甘甜涌入喉咙直下心田，一直挖到瓜皮，怎一个爽快了得。还有嫌一勺一勺挖的不过瘾的，直接切成几块，大口大口的“啃”， “啃”图的就是一个速度一个痛快，半只西瓜吃完，直打饱嗝口中再回味西瓜的清脆。如若西瓜是从冰箱内拿出来的，那“啃”的就是一个凉爽与冰镇的滋味。

西瓜，果肉艳红，瓤沙汁甜，清凉爽口，是人们消暑解渴的佳品。食用上虽俗，而医用上却雅。故医家有诗曰：“青青西瓜有奇功，溽暑解渴胜如冰；甜汁入口清肺腑，玉液琼浆逊此公。”西瓜在元代又称“寒瓜”。元代诗人方夔的《食西瓜》一首：“恨无纤手削驼峰，醉嚼寒瓜一百同。缕缕花衫粘唾碧，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风。”诗中“缕缕”和“痕痕”两句描写了人们吃红瓤西瓜时的情景；“牙生水”和“骨有风”两句，更把酷暑吃西瓜时那种快感刻画得淋漓尽致、入木三分了。

面对令人垂涎的西瓜，历代画家们品尝之余还不忘创作一番，使吃西瓜也变成一件风雅之事！

今天你吃西瓜了吗？