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干豆腐黄瓜条大葱炒土豆丝美食 |
分类: 好好的款待自己——我家的一日 |
不管心情如何,好好做饭,好好吃饭,阳光就会照进心里,慢慢的明媚起来。
早晨起来,先去看看我的作品,花依然娇艳,只是水已经落到剑山的根部,赶紧加水,期盼它能多陪伴我一些时光。
早餐,中西融合,3个早餐包,两袋牛奶,两袋坚果。
一盘拌干豆腐丝,加葱、青椒、胡萝卜丝,最后加入自制的辣椒油、生抽、香醋。
运动、读书。
下午茶时光,两个人都会放下手中的书或手机,专注食物,也给彼此倾听的机会,是一天中最开心的时光。
接着读书,也瞄几眼电视。
晚餐利用冰箱的剩余食材,明天准备去超市集中采购。
干豆腐汆水,准备用它包菜,就如春饼一样。
做两个包菜。
一个是黄瓜条与大葱丝拼盘,包干豆腐里特别爽口。
一个是炒土豆丝。
炒土豆丝是家常菜,但要炒好不容易,下面就简单介绍一下我家的做法。
胡萝卜、青椒切丝备用。
土豆切丝,反复冲洗直至水清,容器中放上浸泡。
热锅凉油,中火,下入干辣椒煸炒出香味,下入胡萝卜丝炒软。
接着下入土豆丝,快速翻炒3分钟左右,土豆富含淀粉,以免糊底。
接着加入青椒丝,翻炒几下后加入清醋、盐、蒜末,翻炒几下就可以出锅了。
重点:最后一定要加醋和蒜末,这样可以去掉土豆的土腥味儿,为了菜色好看,最好加白醋,放盐,不放酱油和蚝油。
最后再放几片香菜末,又提味又好看。
这道菜卷在干豆腐中也特别鲜香。
一盘蔬菜丸子,分别是胡萝卜、大红萝卜和绿萝卜炸制。
普普通通的家常菜,但都是自己花心思掂对的,每每坐在餐桌前,心里就会生出无限的满足。