都说萝卜白菜各有所爱，比喻每个人对人和事物的喜好千差万别。

饺子馅种类可谓五花八门，全凭个人喜好，没有一定的定式。

东北盛产白菜和萝卜（大红萝卜），冬季这两道菜是餐桌上的常客，做法有蒸、煮、炖、炒……，且皆可入馅。我通常炖白菜，萝卜更喜欢用来包饺子。

萝卜馅的饺子通常会配牛肉，或配猪肉粉条。

我这个喜欢海鲜的人独出心裁，用萝卜丝加鸡蛋、干虾仁和虾皮做饺子馅，这样的馅好多人可能觉得不搭，可一家人却就好这口，这就是所谓家的味道吧。

今天是周末，看冰箱里还有一个大红萝卜，萝卜丝素馅饺子走起。

现在厨房工具几乎都是机械化，从切萝卜丝到和面，都由机械来完成，所以包饺子也不再那么的繁杂辛苦了，比家常菜也麻烦不到哪去。如果习惯在外面买现成的饺子皮那就更省事了，只是我更喜欢自己和面，可以和的更符合自己的口感，只是擀皮要耗些体力。

萝卜丝要用热水汆一下，去一下萝卜的臊味。

虾皮和干虾仁要提前泡一下，减少盐量的同时使其入口更加的松软。

好多人喜欢蒸萝卜丝馅的饺子，我喜欢煮着吃的水饺，口感爽滑

当然一定要配着饺子的最佳伴侣——腊八蒜一起吃。

周末的餐桌不能少了酒，“饺子就酒，越喝越有”。