元宵佳节来临，汤圆成为餐桌上的不可或缺的佳肴。现在人很少有自己做汤圆的，大部分是从超市买回来的半成品——速冻汤圆。

一般北方的家庭吃汤圆，都是直接用清水煮，待汤圆熟透飘到水面后5分钟左右，就可以盛在碗中，再加适量的煮汤圆的清汤就可以了。清水煮的汤圆，原滋原味，且吃完汤圆再适当的喝些清汤，还可以化解汤圆的甜腻，这是最常见的汤圆吃法。

川菜盛行后，有机会在四川菜馆吃过一次醪糟汤圆，当时视为天物，至今还口留余香呢。

其实醪糟汤圆盛行于四川和宁波的南方，但两者又有很大的区别。

四川醪糟汤圆又叫“醪糟粉子”，是将汤圆面搓成一根细长条，从左手的大拇指和食指中间往外挤，挤出来像小拇指尖儿那么大的汤圆粉就直接掉进小铜锅里，再兑上醪糟就成了。为的是没有任何馅儿，四川人很客观地叫做“醪糟粉子”,与我们习惯说的汤圆还真的区别很大。

宁波醪糟汤圆虽然比大拇指还要小，却跟大汤圆一样有各种各样的馅儿。据说“七七乞巧节”女孩子们斗巧的节目之一就是比包醪糟汤圆用的小汤圆，包得越小越多还又煮不破的就是赢家。湖北的醪糟汤圆来源于宁波，但不加馅料，以藕粉或江米粉将汤搅成糊糊，并加入糖和桂花，别有一番风味，当地称为“糊米酒”。

那么什么是醪糟呢？

醪糟是用糯米发酵，类似酒酿的半流质食品。醪糟制做工艺不好把握，还是去买半成品比较方便，而且味道也不错。醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。醪糟在陕西、关中、汉中都有，那的居民都非常喜欢这种微微发甜的食品。醪糟营养价值非常高，尤其是对女孩子在生理期前后食用滋补效果非常不错，能补气养颜还有丰胸的效果。醪糟是很好的“催肥剂”，多吃久吃必胖无疑，爱美人士远离为上。