卵磷脂的营养价值有哪些？
卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，
卵磷脂是生命的基础物质，人类生命自始至终都离不开它的滋养和保护。卵磷脂存在于每个细胞之中，更多的是集中在脑及神经系统、血液循环系统、免疫系统以及肝、心、肾等重要器官。
卵磷脂是肝脏的重要成分，占了整个肝脏的73%。它能保护肝脏因高脂食物、酒精及药物所带来的衰退变化而受损。卵磷脂的溶脂功能亦有助于预防胆石卵磷脂含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于减少各类皮肤问题。它能抗防皮肤干燥，使皮肤恢复青春娇美，并能减少常见于皮肤层及眼部周围的黄色脂肪沉积物
磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
卵磷脂存在于一切动物和植物的细胞和脑中。在美国大豆卵磷脂是很普通的营养补充剂。卵磷脂富含磷脂酰胆碱(Phosphatidylcholine)，是脑与神经组织的成份之一。因此，补充卵磷脂能帮助增强记忆力、集中力和降低患上老年痴呆症的几率。除此之外，卵磷脂也有益于维持良好的胆固醇，防治动脉硬化。
功效一：调节血脂，防治动脉硬化。
卵磷脂能提高血液中高密度脂蛋白（HDL）的含量，HDL可清除外周组织血管中多余的胆固醇，有效地防止动脉硬化。可以减少许多心脑血管疾病的发生。
功效二：保护肝脏。
卵磷脂是肝细胞的重要组成成分，所有的肝细胞膜的损伤都与其缺乏有关，可以防御烟、酒、重金属等有害物质及病毒的攻击。并且其具有极强的降解乙醇的作用，能缓解酒精对肝脏的损害，可以充分保护肝细胞，并促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低酒精性肝硬化疾病的患病率。
功效三：健脑益智。
卵磷脂成分中的胆碱可转化为乙酰胆碱，它是神经细胞之间传递信息的重要物质，乙酰胆碱含量增加能使大脑神经触突迅速发达，加速大脑神经细胞信息传递速度，有助于提高大脑细胞活性，增强记忆力。
功效四：改善亚健康状态。
社会竞争日趋激烈，人们长期处在紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、易怒、失眠、耳鸣等症。经常服用KR天然卵磷脂之类的，可使大脑神经及时得到营养补充，保持大脑的健康工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因精神紧张引起的急躁、易怒、失眠等症。
功效五：延缓衰老，美容养颜。
食用生命力卵磷脂软胶囊之类的，可提高细胞超氧化物岐化酶活性，加强细胞消除自由基的能力，减少过氧化物的产生，有助于延缓衰老；卵磷脂还具有亲水性并能增强血红蛋白的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充足的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。
吃卵磷脂对老年痴呆症有作用吗？
人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。脑部的神经传导物质（乙酰胆碱）减少是引起老年痴呆的主要原因，乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物。而且“胆碱”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供应将保证机体内有足够的胆碱与人体内的乙酰结合为“乙酰胆碱”，从而成为大脑提供充分的信息传导物质，大脑能直接从血液中摄取卵磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。
卵磷脂被称为过去50年间发现的重要营养素。卵磷脂的生物学名为磷脂酰胆碱，是人体组织中含量最高的膦脂，是构成神经组织的重要成分，属于高级神经营养素。卵磷脂在人体中占体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%；而在脑细胞中更占到其干重的70-80%。卵磷脂集中存在于脑及神经系统，血液循环系统、免疫系统及心、肝、肺、肾等重要器官。
老年痴呆主要有三种:一种为阿尔茨海默氏症,也称老性痴呆,为细胞性痴呆;第二为脑血管性痴呆;第三为混合性痴呆,细胞、血管均有病变。磁共振等检查发现痴呆病人的大脑许多区域出现萎缩。引起此症的病因很多,但现代医学已证实最直接的“病根”是——缺乏卵磷脂。
卵磷脂可以增强人体的记忆力、改善记忆力，延缓脑细胞老化，预防老年痴呆症及神经衰弱，因此补充卵磷脂可以预防老年痴呆是关键。卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中。科学证明：大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂。因其更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁。
卵磷脂的美容功效怎么样？
卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，若缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。另外，卵磷脂所含的肌醇还是毛发的主要营养物，能抑制脱发，使白发慢慢变黑。
卵磷脂被誉为“能吃的美容品”：皮肤表面的血液循环不畅，脸色就会变得灰暗无光，异常难看，严重影响人体美容。卵磷脂的乳化能力可消除血管的积垢（血脂斑块），使血液畅通无阻地行经细小的毛细血管，清除细胞的代谢废物；同时卵磷脂亲水、亲油的特性，使粗糙、干燥的皮肤能获得充分的有机营养和水分，从而促进皮肤新陈代谢，使皮肤保持润泽、回复弹性、减小皱纹、祛斑祛痘。可消除青春痘、雀斑，滋润皮肤：人食五谷、荤腥，代谢后就会产生许多有毒代谢物（即“毒素”），主要留存在肠道内。这些毒素会随着血液循环沉积在皮肤和脸庞上，从而形成色斑、雀斑和青春痘。卵磷脂是一种天然的解毒剂，它能分解和溶解多种毒素，并经肝脏和肾脏的处理后排出体外；体内毒素减少后，脸上的雀斑和青春痘就会随之慢慢消失。
可提高细胞超氧化物岐化酶活性，加强细胞消除自由基的能力，减少过氧化物的产生，有助于延缓衰老；卵磷脂还具有亲水性并能增强血红蛋白的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充足的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。
正常人体内含有许多毒素，特别是在肠道内，当这些毒素含量过高时，便会随着血液循环沉积在皮肤上，从而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一种天然的解毒剂，它能分解体内过多的毒素，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素降低到一定的浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。卵磷脂还具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充分的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。
孕妇吃卵磷脂好吗？
卵磷脂是一种磷脂质，它是由脂肪酸、甘油、磷酸和胆碱所构成的化合物，广泛地存在於组织细胞膜中。它对于中老年人、孕妇都有很好的营养保健作用。
女性在孕前及孕中的营养状态，将对自身及胎儿的健康孕育发生重大而深广的影响。要想孕育健康聪明的宝宝，母亲们必需从有孕前调养身体，怀孕期间，要注意摄取平衡的营养，这样才能为你的宝宝打下良好的根基
胎儿在发育及形成进程中对磷脂的需求量颇大，由于卵磷脂是组成前脑细胞膜的重要根基物质，约占脑细胞比重的30%以上，脑部发育对磷脂的需求量是其他器官的2-3倍。胎儿发育是否良好，与卵磷脂的吸收有着紧密的关系。
第七届卵磷脂国际集会也曾明确提出：“总结研究成果，提议孕期妇女服用适量的卵磷脂，这对婴幼儿的智力发育是相当重要的。”所以，孕妇需求比平时更多的卵磷脂来满足本身及宝宝健康的需求，及时增补卵磷脂是十分需要的！
另外，卵磷脂强大的乳化功效，可将骈枝的脂肪乳化成较小的乳滴，能够帮忙产后妇女尽快恢复体形。可提高细胞超氧化物岐化酶活性，加强细胞消除自由基的能力，减少过氧化物的产生，有助于延缓衰老；卵磷脂还具有亲水性并能增强血红蛋白的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能为皮肤提供充足的水分和氧气，使皮肤变得光滑柔润。
卵磷脂保护肝脏的作用怎么样？
卵磷脂是人体每一个细胞不可缺少的物质，若缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，导致皮肤粗糙、有皱纹。如能适当摄取卵磷脂，皮肤再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的亲水性和亲油性，皮肤当然就有光泽了。
医药学家对卵磷脂的十大美称之一就是：“卵磷脂是延缓老化、美化肌肤的美容师”。二、为何面部色素沉着减轻或消失了？皮肤色素沉着、老年斑是皮肤细胞的脂质被氧化造成的，卵磷脂可增强超氧化物歧化酶这种抗氧化剂的功能，避免脂质被氧化。卵磷脂被称为延缓衰老的理想食品。
患者服用卵磷脂冲剂后,欣喜地讲述了健康变化:不但血脂恢复正常了、脂肪肝消失了、睡眠改善了等,还出现了许多意想不到的效果。卵磷脂发挥了重要的作用。
为肝脏提供充足的胆碱可提高卵磷脂合成能力，最好的办法是直接吃进食物中的卵磷脂。哪些食物中含有卵磷脂呢？医药学家遗憾地发现：在动物性的食物中，猪心、肝、脑等动物内脏、蛋黄、鱼子中含有较多的卵磷脂，但同时含有更多的胆固醇及饱和脂肪；在植物性食物之中豆类食品中含有的卵磷脂也是很多的，特别是大豆中含量最多。
卵磷脂是肝细胞的重要组成成分，所有的肝细胞膜的损伤都与其缺乏有关，可以防御烟、酒、重金属等有害物质及病毒的攻击。并且其具有极强的降解乙醇的作用，能缓解酒精对肝脏的损害，可以充分保护肝细胞，并促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低酒精性肝硬化疾病的患病率。
卵磷脂有缓解压力的作用吗？
现代社会竞争激烈，很多人都面临着巨大的精神压力。劳心、忧虑的人容易掉发，白发也会迅速增加，这是脑及神经过度使用的结果。因精神压力太大，会使脑部及神经细胞中的卵磷脂迅速减少。
此外，焦虑、精神不安、情绪不稳等正是卵磷脂消耗过度的表现。现代病多与各种精神压力有关，卵磷脂可消除压力平和心绪，在日常生活中，经常性地补充卵磷脂，是保持乐观积极精神、平定情绪和心态，保持身心健康的有效方法。
当然缓解压力，还要分析多方面的原因，从心理、生理、环境、饮食等内在、外在的方面去努力，卵磷脂只是会在营养方面予以帮助。经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激活脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。
卵磷脂存在于一切动物和植物的细胞和脑中。在美国大豆卵磷脂是很普通的营养补充剂。卵磷脂富含磷脂酰胆碱(Phosphatidylcholine)，是脑与神经组织的成份之一。因此，补充卵磷脂能帮助增强记忆力、集中力和降低患上老年痴呆症的几率。除此之外，卵磷脂也有益于维持良好的胆固醇，防治动脉硬化。
磷脂自被人们利用以来，广受好评，大豆磷脂可以抑制肠内胆固醇的吸收，故能降低血液胆固醇和抗脂肪肝的作用。此外本品还能促进细胞增殖，使其活力旺盛。主要用于动脉粥样硬化，急、慢性肝炎，脂肪肝，肝硬化，神经衰弱等。制成软膏可用于慢性溃疡等。
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(2011-12-20 13:12:30)