安琪酵母股份有限公司精选YE（酵母抽提物）经典畅销产品，隆重推出酵母抽提物（YE）小包装产品！

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　　1kg和600g小包装方面添加，灵活使用！特别适用于中小型食品生产企业及餐饮行业的调味增鲜！

　　主要应用领域有：火锅底料、榨菜、泡菜、泡椒凤爪、麻辣熟食、鸡精、肉肠制品、腌制料、酱油、酱卤制品及餐饮行业（羊肉汤、胡辣汤、麻辣烫、火锅、干锅、馅料、烧烤等）。

YE为何现在越来越火？

美味的秘密——YE

●　YE即为酵母抽提物（yeast extract），是从食用酵母中提取出来的精华，其主要成分为营养型鲜味物质，具有高鲜、醇厚、回味长、耐高温等突出特点；

●　国际流行，被美食家盛赞为“美味之冠”；

●　YE属于食品（食品生产许可证号QS420503070010），不是食品添加剂，可放心使用!

YE——高档产品新元素

●　使产品标签更清洁：食品属性，少一些食品添加剂，让标签更清洁。

●　降盐：提升低盐环境鲜味口感，减少食盐摄入，健康饮食。

●　天然高I+G含量高达18%：高I+G型YE可以富含高达18%的天然酵母核酸降解产生的I+G。   

产品介绍

高I+G型酵母抽提物 

本品是采用新鲜面包酵母经酶解制成的天然调味料，产品含有大量天然I+G和各种氨基酸，能有效地增强汤类、火锅的鲜美味，具有强大的风味强化功能。

高蛋白纯品型酵母抽提物

本品是采用高蛋白质含量的新鲜面包酵母经酶解制成的天然调味料。产品富含蛋白质、氨基酸、多肽等物质，口感鲜美，醇厚感强，是制作干锅、火锅、烧烤等的上佳选择。

肉类风味型酵母抽提物

本品是以纯酵母抽提物为基料，经美拉德反应制成的具有特征风味的调味料。产品能耐高温长时间加热，风味自然浓郁，符合食品工业“天然、营养、回归自然”的发展趋势。

酱油专用型酵母抽提物

本品是以纯酵母抽提物为基料，经特殊食品工程技术精制而成的风味型YE。产品酱香风味浓郁，能有效增强酱油、调味酱及其它酱类制品的鲜美味，改善色泽,提升口感。

酱卤专用型酵母抽提物

本品是以纯酵母抽提物为基料，添加多种香辛料，经特殊食品工程技术精制而成的风味型YE。产品主要适用于各种肉类、豆制品、蛋类等的卤制，能耐高温长时间加热，可使各种酱卤制品色泽诱人，香气浓郁，回味持久。

注：以上所有产品均满足如下理化及卫生指标：

铅≤2mg/kg  总砷≤2mg/kg   细菌≤10000个/g    大肠菌群≤30个/100g    致病菌 不得检出