营养专家建议学生早餐应添加蛋白粉

     2010年5月，在世博新西兰馆发布了以学生营养早餐为主题的《北京、上海、广州三地小学生早餐饮食行为调查》调查报告，该调查通过对三地小学生的早餐现状分析，意在了解学生的早餐行为习惯、影响早餐行为的重要因素，并为深入推进学生营养早餐工作，提高学生营养早餐质量提供科学依据。

调查显示约25%的学生不能坚持每天吃早餐

    著名营养学家、上海交通大学营养学教授蔡美琴通过对调查结果的分析发现，北京和广州约25%的小学生不能坚持每天吃早餐，上海有约15%的小学生不能坚持每天吃早餐，不吃早餐的理由多为没食欲、没时间、减肥等。对健康尤为关注的发达地区都如此，这种情况无疑在全国范围内普遍存在。殊不知，不吃早餐对学生的身体健康有很大的威胁。

早餐应保证提供学生每天30%的能量供给

    营养早餐是很有必要的，一顿营养均衡的早餐就能提供孩子每天30%的能量。作为孩子的父母，一定要足够重视早餐对孩子的重要性，必须让孩子坚持每天吃早餐。如果早上营养摄取不够，孩子往往注意力不集中，记忆力降低，一上午都无精打采，对学习成绩和健康发育都极为不利。对于正处在生长发育期的孩子来说，只有搭配合理、营养丰富的早餐才能应对一上午学习的挑战。

有些孩子不吃早餐就去上学，还有些孩子虽然感觉到饥肠辘辘，但因学习紧张，常常做完功课才吃饭。这些做法都容易对胃产生损伤，也会削弱人体对疾病的抵抗力。因为食物在胃内仅停留四五个小时左右，感到饥饿时胃内食物已排空，胃黏膜就会被胃液进行 “自我消化”，容易引起胃炎和消化道溃疡。

学生早餐要保证充分的蛋白质摄入，可添加优质蛋白粉

    针对这样的情况，营养师建议家长给孩子适当选择一些科学的营养补充食品代餐，如一些品质好、营养价值高的蛋白质饮品等。牛奶是比较好的选择，但牛奶不宜空腹服用，因为空腹喝牛奶，牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉，营养成分不能得到很好的消化吸收，有些人还可能出现腹痛、腹泻等症状。其实，无刺激的蛋白质粉可以轻松达到目的。但目前市面上的蛋白粉种类繁多，某些质量差的产品根本无法达到为孩子提供营养早餐的效果。因此，专家建议选择专业厂家生产的、有质量保证的蛋白粉。如安利、汤臣倍健、安琪酵母蛋白粉等，均是国际化大公司生产，值得信赖。特别值得一提是，安琪酵母蛋白粉除添加了传统的大豆蛋白和乳清蛋白外，还特别添加了酵母蛋白，三重蛋白互补，更利于人体消化和吸收，营养更全面。

建议大家尝试，为孩子提供最好的营养！