多吃番茄对男性有啥好处

番茄是深受百姓喜爱的一种食物，它以其鲜美的味道、极高的维生素和较低廉的价格而赢得了“贫民水果之王”的美称。又因为番茄富含独特的天然抗氧化物质—番茄红素，而被称之为番茄红素的天然仓库。

番茄红素在体内不能合成，必须由食物来供给,具脂溶性质，是一种天然色素。它主要来自于番茄及其制品，番茄酱的生物利用率高于新鲜番茄。其含量与颜色及成熟度有关，红颜色的含量高达50mg/kg，而黄的只有5 mg /kg。番茄红素在自然界的分布较广，除番茄外，西瓜、木瓜、番石榴、粉红色葡萄、柚、苦瓜籽等也含有番茄红素。番茄红素是类胡萝卜素中最强的抗氧化剂，易于吸收、代谢和利用，是人体血清中浓度最高的类胡萝卜素，约占人体血清中类胡萝卜素的50％。增加血清中番茄红素的含量可防护大分子如脂类、蛋白质、DNA的氧化损伤，从而防止动脉硬化和癌症的发生和发展。

动物实验表明，番茄红素10mg/kg可明显降低脂类和蛋白质氧化。在多中心病例和对照研究评价脂肪组织抗氧化状态和急性心肌梗死关系时表明,在那些多不饱和脂肪酸储备最高者中，番茄红素的防护作用是最强的。另外，发现血中番茄红素低者，冠心病的危险性和死亡率高。

流行病学调查和研究表明，在研究病例-对照中，在研究伊郎男子的膳食摄入情况及生活方式与食管癌的关系时，发现每周至少吃1次番茄者食管癌的危险明显下降40％。在意大利，胃癌低发区与高发区的一项病例与对照研究中发现，高番茄消费人群的胃癌危险性显著下降。同样在意大利，以食用番茄方式观察了摄入大量番茄红素预防消化道癌的作用，在控制年龄、性别等混杂因素后，发现高番茄红素摄入与口腔癌、咽癌、食道癌、胃癌、结肠癌和直肠癌呈显著性相关。美国对14000名男性进行了6年随访研究，发现每周食用5次以上番茄者患前列腺癌的危险性明显下降。在最近美国医务人员的随访研究中也证实，摄入能提供大量番茄红素的番茄及其制品与前列腺癌危险性呈负相关，与番茄酱摄入量呈十分显著性负相关，其次为番茄和比萨饼，与番茄汁无关，这可能是未经加工的番茄汁中番茄红素的生物利用率太低。流行病学研究表明，番茄红素与宫颈癌、乳腺癌或肺癌没有明显的联系。这也许说明，番茄红素可能在降低癌症危险性方面具有某些器官的特异性作用。在匈牙利、地中海及亚得里亚沿岸的一些国家的科学研究中发现，多吃番茄可使男性前列腺癌发病率降低，而且很多人到了六七十岁体力依然充沛，这是因为当地盛产番茄，人们又喜欢吃的缘故。有研究表明，番茄红素进入男性体内后，大都聚集在前列腺、肾上腺等处，能促使雄性荷尔蒙正常分泌，调节平衡，使这些部位免受癌细胞的侵害。研究也表明，男性每天吃100克番茄的话，其患前列腺癌的几率可降低2／3。

提示：几种食物中番茄红素含量（每100克中毫克数）

番茄 0.2—20， 西瓜 2.3—7.2，番石榴（粉红色）5.23—5.50 ，番木瓜 0.11—5.3

葡萄柚（粉红色）0.35—3.36，胡萝卜0.65—0.78，南瓜0.38—0.46，红薯0.02—0.11

杏子0.01—0.05  。