1月15日上午，《中国居民膳食指南（2007）》（以下简称“膳食指南”）正式发布，这是“膳食指南”十年来的首次修改，并增加了饮水、零食、饮料等与膳食有关的元素。

　　中国营养学会对1997年发布的《中国居民膳食指南》进行了首次修订，将饮水、零食及饮料等引入《指南》。《指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。膳食宝塔中明确提出“建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动”。

　　■一般人群膳食指南

　　慢性病预防成为重点

　　一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。

　　这部分的“膳食指南”里更加注重慢性病的预防，其中有2条是针对慢性病预防的，即“减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食”和“食不过量，天天运动，保持健康体重”。其他8条的内容中也都有与慢性病预防相关的内容。

　　一般人群膳食指南十注意

　　■食物多样，谷类为主，粗细搭配

　　■多吃蔬菜水果和薯类

　　■每天吃奶类、大豆或其制品

　　■常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

　　■减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食

　　■食不过量，天天运动，保持健康体重

　　■三餐分配要合理，零食要适当

　　■每天足量饮水，合理选择饮料

　　■如饮酒应限量

　　■吃新鲜卫生的食物

　　■特定人群膳食指南

　　明确婴儿喂奶次数

　　特定人群膳食指南包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群，这部分人群膳食指南内容更加丰富和具体。

　　1997年的膳食指南，针对婴儿的条目只有“鼓励母乳喂养”和“母乳喂养4个月后逐步添加辅助食品”。新版膳食指南，将婴儿又细分为0～6月龄婴儿和6月龄～12月龄婴儿。

 

　　其中具体到0-6月龄婴儿应该按需喂奶，每天喂奶6-8次以上，最少坚持完全纯母乳喂养6个月，从6个月开始添加辅食的同时，应该继续给予母乳喂养，最好能到两岁。在4到6个月龄以前，如果婴儿体重不能达到标准体重时，需要增加母乳喂养次数。

　　■平衡膳食宝塔

　　首次明确饮酒量

　　膳食宝塔分五层，包含每天应摄入的主要食物种类以及比重。

　　我国居民现在平均糖摄入量不多，所以这次的膳食宝塔没有建议食糖的摄入量。

　　不过，膳食宝塔首次对饮酒做了明确说明，建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克。

　　明确饮水和运动很重要

　　新膳食宝塔首次增加了对“水”和“身体活动”的要求。

　　在温和气候条件下生活的轻体力活动成年人每日至少饮水1200mL（约6杯）；在高温或强体力劳动条件下应适当增加。饮水应少量多次，要主动，不应在感到口渴时再喝水。

　　另外，人们还应该坚持每天多做一些消耗体力的活动。建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的身体活动，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。