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中国人爱中国菜

(2011-02-26 05:03:32)
标签:

冬阴功

蛋炒饭

酒酿蛋

虾肉馄饨

皮蛋豆腐

凉拌木耳

海南鸡饭

分类: 私房菜

最近做的几个菜都是中国菜啊,就写个博,记录一下

原先以为国外吃不到地道的中国菜,原来我错了

自从我找到了四川火锅、涮羊肉、卤鸭舌和水煮鱼,就知道巴黎是无所不能的

中国超市啥都能找到,连吃臭豆腐的火锅店也有,正宗的各大菜系餐馆也很多

快餐店的中餐虽然味道不地道,但是也是好吃的

 

好友泰国带来的冬阴功调料,但是买了虾仁忘记蘑菇

好在还有豆腐,突发奇想,豆腐冬阴功也是美味的

后面那盘是油豆腐炒豆芽,放点酱油,爸爸妈妈常做的一道菜

发觉法国的油豆腐很好吃,非常鲜嫩

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凉拌木耳,太简单的一道凉拌菜

橄榄油、香油、盐、醋、胡椒和适量鸡精,再加点泰国辣椒就完美了

http://s9/middle/669d59ebg9d21d0e6bc28&690

 

皮蛋豆腐,之前有篇博文贴过图

皮蛋,我爱的呀,但是不能多吃。上面的榨菜粒和香菜是关键
http://s1/middle/669d59ebg9e4f5a5e4b70&690

 

海南鸡饭

鸡汤上的鸡油,爆炒葱姜蒜,加入米,然后加鸡汤煮饭

鸡肉的蘸料:鲜酱油,香菜,葱姜蒜末,泰国辣椒,麻油

发觉海南鸡饭的关键就在于米饭和调料,鸡肉么就是个白斩鸡

只是正宗的要用到“文昌鸡”,我这里么就BIO农场鸡代替了

http://s4/middle/669d59ebg9e4f5fe03263&690

 

入门中华料理的必杀技蛋炒饭

加了点鸡肉培根,不爱吃青豆,就用刀豆代替了

算不算是扬州炒饭的改良版?
http://s1/middle/669d59ebg9e4f64d724b0&690



 

来个甜品吧,冲去超市只为了买芝麻汤团,结果酒酿拿了,汤团给忘了

那就拿来烧个酒酿蛋吧,MS我坐月子时候吃了不少

http://s12/middle/669d59ebg9d20a0f1361b&690

 

葱油饼

一团面加鸡蛋,一团面加橄榄油、葱末和盐,两团揉一起

醒一会儿,压成饼,下锅煎就好了

还有茄汁牛肉丸紫菜虾皮汤

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最后客串一个半成品,中超买的速冻虾肉馄饨

芯子就是两个整虾,附送汤料,加了点榨菜粒和香菜,鲜得来

http://s12/middle/669d59ebg761cfcc6ce6b&690

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