中国人爱中国菜

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冬阴功蛋炒饭酒酿蛋虾肉馄饨皮蛋豆腐凉拌木耳海南鸡饭 |
分类: 私房菜 |
最近做的几个菜都是中国菜啊,就写个博,记录一下
原先以为国外吃不到地道的中国菜,原来我错了
自从我找到了四川火锅、涮羊肉、卤鸭舌和水煮鱼,就知道巴黎是无所不能的
中国超市啥都能找到,连吃臭豆腐的火锅店也有,正宗的各大菜系餐馆也很多
快餐店的中餐虽然味道不地道,但是也是好吃的
好友泰国带来的冬阴功调料,但是买了虾仁忘记蘑菇
好在还有豆腐,突发奇想,豆腐冬阴功也是美味的
后面那盘是油豆腐炒豆芽,放点酱油,爸爸妈妈常做的一道菜
发觉法国的油豆腐很好吃,非常鲜嫩
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凉拌木耳,太简单的一道凉拌菜
橄榄油、香油、盐、醋、胡椒和适量鸡精,再加点泰国辣椒就完美了
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皮蛋豆腐,之前有篇博文贴过图
皮蛋,我爱的呀,但是不能多吃。上面的榨菜粒和香菜是关键
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海南鸡饭
鸡汤上的鸡油,爆炒葱姜蒜,加入米,然后加鸡汤煮饭
鸡肉的蘸料:鲜酱油,香菜,葱姜蒜末,泰国辣椒,麻油
发觉海南鸡饭的关键就在于米饭和调料,鸡肉么就是个白斩鸡
只是正宗的要用到“文昌鸡”,我这里么就BIO农场鸡代替了
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入门中华料理的必杀技,蛋炒饭
加了点鸡肉培根,不爱吃青豆,就用刀豆代替了
算不算是扬州炒饭的改良版?
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来个甜品吧,冲去超市只为了买芝麻汤团,结果酒酿拿了,汤团给忘了
那就拿来烧个酒酿蛋吧,MS我坐月子时候吃了不少
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葱油饼
一团面加鸡蛋,一团面加橄榄油、葱末和盐,两团揉一起
醒一会儿,压成饼,下锅煎就好了
还有茄汁牛肉丸和紫菜虾皮汤
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最后客串一个半成品,中超买的速冻虾肉馄饨
芯子就是两个整虾,附送汤料,加了点榨菜粒和香菜,鲜得来