加载中…西瓜吐司&絮絮叨叨
(2015-08-09 16:31:28)
标签：
育儿情感美食 |
分类： 吐司 |
即使这样我还是不愿意马虎对付，周休日的三餐一定要认真准备。
现在人都很忙碌，各种的忙让自己有了偷懒的借口。
有没有想过：“忙”字就是心+死亡的亡。
所以，一定要让自己慢下来，一家人安安静静在一起。
忽然想写点什么了
皂店从4月8日开始（原谅我不可免俗的选了8日，美好的期望都是一样的），4个月了。
开店的初衷只是喜欢做皂，希望能够让更多人分享到真正的手工冷制皂，尽量用健康环保的产品保护我们家人。而不是那些加了各种噱头，成分不明的手工皂洗护用品。
做皂与我来说是爱好，不是生存。
如果说我是卖皂的，我更喜欢说自己是手艺人。
手艺人往往意味着固执，缓慢，少量，劳作。但是这些背后说隐含的是，专注，技艺，对完美的追求。
人一辈子总得让一些善意的执念推着往前，任性的听从内心的安排，专注做点自己喜欢的东西，让内心充盈欢喜！
家人聚餐时，老爹问我的皂店情况，告诫我，凡事兴趣爱好就可以了，不要有太多的功利。
老爷子70多岁的人，每天坚持门诊，就因为喜爱他的工作，放不下他的病人。
内心说，我不适合做生意，不会计较，不会算账，不会周旋，太随性。小小一间淘宝店的事务，已经让我觉得纷繁复杂，头痛不已。
相对而言，我更喜欢简简单单做皂，做皂，只是做皂！
既然选择了开店，我也只有面对了。
细数4个月来，我发错过货,填错过客户电话,遭遇快递丢失,还得监督跟踪快递运转,遇到急脾气的买家，恨不得我立刻发货，次日收到。还有各款买家奇怪的问题，实话说头相当的大。我也通过淘宝这个平台认识很多朋友，有的买家跟我妈妈年纪相仿，也有的与我女儿同岁，来自祖国各地，她们都喜欢我的东西，让我很有成就感，谢谢大家的理解与支持。
我是典型狮子座O型血，每当看到有的买家什么都不问，默默地拍下东西，甚至运费都不改，直接付款时就觉得特别的动，大有士遇知己的感觉。对于这份信任，我也要尽自己能力回报。
我的皂不能包治百病，也不会让肌肤宛若新生。它也没有艳丽的外表，弥久不散的香味。它只是清洁用品，让你的皮肤清洁，无负担，不对自然造成污，一切回归本质，回归到自然。
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说说大热的西瓜吐司
微信圈里晒各种旅游，在家伺候大小姐，看她哪里都不能去的样子，可怜兮兮。
兴颠颠的做了这个西瓜吐司想哄她开心，谁知道人家用鄙夷的眼光，仿佛看弱智。
copy了台湾的方子，根据自己吐司模具调整用量。
其实这个吐司也就是外表引眼球，味道只是最基本的白土司。
而且鲜艳的颜色，加了色素，不是我的风格，也难怪大小姐不喜欢。
他的原方里用到抹茶粉，纯粹的抹茶粉出不了那么绿色，他也加了色素。
原计划瓜瓤部分用红曲粉，发现红曲粉颜色没有那么鲜艳，最后还是加了做马卡龙的红绿色粉。
所以天然食材很难表现出鲜艳的色彩，做烘焙也罢，做皂也罢，都一样！
原料：高粉260g，奶粉12g，水170g，糖10g，盐2g，黄油10g，抹茶粉2g，可可粉2g+1g，红绿色粉适量
做法：
1，揉吐司面团
2，面团分割 A：30g （加2g可可粉或竹炭粉）
3，基本发酵后，30g可可面团切成若干细小条，做瓜子用
4，红面团擀成椭圆形，可可面团细小条铺上，卷起红色面团
5，白色面团擀成大椭圆面片，包起红色面团
6，绿色面团擀成再大一号面片，褐色面团擀片切条，横铺绿色面片上，擀平。
7，用绿色面团包好白色面团，收紧口
8，二次发酵9分满，盖吐司盖
上下火190度，40分钟左右即可
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