纪念日——芒果糯米饭

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美食芒果糯米饭 |
分类: 甜点 |
开这个小店,只想自娱自乐,为的只是一个爱好!
2个月来认识了很多素未平生的朋友,天南地北,感谢网络,让我们联系在一起,有缘相识!
经常有不认识的买家在店里直接拍下,运费不修改的直接付款,以至于我第一个月特别的穷,身上的零钱全部退运费差价了。后来才知道可以支付宝退款!
一个多月的时候升级为钻石卖家了。这远远超乎我的意料!
前天晚上一个买家默默的拍了皂付了款,第二天又默默的拍了东西付了款,什么没说付了2次运费。我联系她。她回了我一句让我特别感动的话,她说,她没有多想,只是觉得信任!
“信任”在当下浮躁的状态中已是难得,“信任”有时就像高山上的氧气那样稀薄!
“信任”两个字是对我2个月来的辛苦最大最好的褒奖。也谢谢这份信任,一直激励我做下去。
我的皂做的不那么好看,也没有华丽的包装,但是有的是最真的品质,最用心的制作,我和我的家人用的皂,也就是大家用的皂!
每个皂有每个皂的性格特点,我希望最好它能遇到最美的你,彼此相伴!
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夏季,芒果季节。
女儿最爱的芒果糯米饭,可当主食,也可以当甜点。
第一次去泰国时,我们天天离不开它。
幸福就是那么简单,一家三口分食一份芒果糯米饭,大家勺子碰勺子,争先恐后,但是到了最后一口时,都不约而同停下来,只想留给对方!
所以,再次去泰国时,学习泰式料理纳入了计划,而芒果糯米饭首当其冲!
我在网上查阅了做法,感觉都不正宗。
我的做法是泰国师傅手把手教出来的。
在泰国浸泡糯米的椰浆一半水一半椰浆,考虑到我们这里椰浆的质量,我全部采用椰浆了。
还有芒果,几乎找不到泰国那样甜蜜丰润的质地,也只有这样吧!
绿豆片是我从泰国带回来的,有没有无所谓了!
糖量我适当的的减了些!
原料:
A:糯米180g,120g椰浆,1g盐,35g糖
B:40g椰浆,一点盐,一点绿豆片,5g玉米淀粉,芒果适量
三人份
做法:
1,糯米浸泡3小时以上,淘洗干净,放入蒸锅30分钟左右蒸熟备用
2,同时混合(120g椰浆+1g盐+35g糖),搅拌至糖融化,小火煮开即可
3,加入蒸熟的糯米饭,拌匀,盖上盖子,静置30分钟
4,将B材料中椰浆,盐,玉米淀粉混合,煮开,做成椰膏
5,30分钟后将糯米饭摆盘,淋上椰膏,撒上绿豆片,配上芒果肉即可