这个长假哪里都没去，没有了拥堵，没有密集的人群。

年纪大了，害怕人多，宅在家里，静下心情，做菜，做肥皂

空闲时窝在沙发上看书，阳光洒在室内，窗外飘来若有若无的桂花香味

心情随着男女主角跌宕起伏，唏嘘不已。

明明已是中年了，还有这般心境。

女儿为此嘲笑不已

有朋友留言说

   把一件事当做嗜好时，就不是一种负担，而是一种乐趣了

   谢谢你们的懂我

   剁椒鱼头餐馆常见的菜式，我各处也吃了不少

   先生对我做的食物一般都会说，还行或者可以

   可是今天的这道鱼头，某人千年难得的说：非常好！

   他吃的大汗淋漓，也算是假期中的一个小小刺激

   不谦虚的说，这道菜，我不输给任何一家餐馆

原料：花鲢鱼头一个约2斤，盐1g，白胡椒粉1g，太太乐鲜辣露一茶勺，蒸鱼豉油1茶勺，姜片若干，葱若干，蒜头6-8瓣，红剁椒适量，青酱椒剁椒适量，食用油40g

做法：

1，鱼头破片，洗干净，清水里浸泡30分钟。现在污染厉害，卖鱼的跟我说，鱼买回家最好清水多泡泡。

2，滴干水分，切4根葱白（葱叶另有用处），5片姜，1g盐+白胡椒粉，将鱼头内外抹匀，放入葱姜腌制30分钟

3，4片姜片剁成姜末，蒜头剁成蒜末

4，鱼头放入鱼盘，鱼头上第一层撒姜末，然后一半铺上红剁椒，一半铺上青剁椒。红剁椒鲜辣，青剁椒辛辣，没有青剁椒用红剁椒一样

5，撒上蒜末，放入鲜辣露和蒸鱼豉油一勺，放入烧开水的蒸锅内，大火15分钟，关火闷3-5分钟

6，取出，撒上切碎葱叶，烧热油淋上即可

注意：不要多放盐啊，剁椒很咸的