做烘焙的朋友都有体会，宁可做蛋糕送人，也舍不得把面包送人。

做吐司太费功夫了。

某女人厚皮的问我要吐司，还要有味道的，打着小太爷的旗号，我不得不做！

实在没力气做大理石吐司了，想想做个可可吐司也能交差了。

方子根据我以往做的吐司改动了，某女人说不怕长肉，怎么好吃怎么来。

我觉得可可一定要搭配奶，我没有用牛奶和面，于是多多加了30g的奶粉，和面的时候想到香草能衬托奶香味，于是加了香草精。炼乳也是为了增加风味的。

我一边下料，心里一边想，哼哼~肥死你~

原料：甜老面50g，高粉170g，低粉30g，盐2.5g，糖35g，炼乳20g，蛋液15g，奶粉30g，香草精2.5g，可可粉35g，黄油30g，水140g，巧克力豆50g

做法：

1，老面从冷冻室取出，解冻至柔软

2，除去巧克力豆和黄油的材料，加入老面，揉至扩展后加黄油揉至完全，加入巧克力豆

3，基础发酵2.5倍大后，排气，平均分割3份滚圆松弛15分钟，进行2次擀卷后入模

4，二次发酵至9分满，盖上盖子。190分钟约40分钟左右