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我的菜——蛋土司!

(2011-04-05 19:28:49)
标签:

蛋吐司

分类: 吐司

我的菜——蛋土司!

   我的手伤了,有些日子没做吐司了。这个是很久之前相机里的存货,自己感怀一哈。

 

这个吐司看小丸子和小刀做过,大爱!我家喜欢此类柔软浓郁的吐司,反之白吐司倒是一般般。

 

谢谢简单教我切吐司的方法,让我不再为吐司切得难看而头痛了!

 

连续做了两个,这个吐司很能长,烤的时候都快顶到天了,第一个烤了45分钟,顶部焦了点,第二个减少了时间。略减了糖量,但是不要再减了,减多了就没有风味了。

 

小刀的,小丸子的原方

 

我的方子

 

原料:高粉230g,糖45g,盐2.5g,酵母2.5g,奶粉10g,全蛋液75g,牛奶85g,老面30g,黄油40

 

烘焙:190度,40分钟

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