红烧猪手是道非常家常的菜！我搭配了黄豆！

   猪手的好处不用我多说了，女性朋友多多食，有利于美容哦！

   黄豆含有大豆异黄酮，我现在人到中年，特别偏爱它。多吃有助于预防更年期~~~~~呵呵

   lg喜欢花生炖猪手，我很霸道的说，不行，全家都得跟我一起吃黄豆！

   猪手一定要买带筋的那种。超市有时候卖得是把蹄筋去掉的，不好。必须要买带筋的！有了筋才好吃！

   原料：猪手两个，浸泡过一夜的黄豆适量，葱姜八角适量，老抽，冰糖，盐，料酒

   做法：

   1，超市买回的猪手切小块（请卖菜的大婶帮助切好）浸泡，用小刀把表皮刮干净。滴干水份

   2，烧开水放入猪手料酒汆水

   3，开油锅，放入葱段，姜片，炒出香味放入猪手翻炒，在放入八角翻炒

   4，放冰糖，生抽，加水没过菜面，放入黄豆，大火炖开后转中小火

   5，炖至汤浓，肉烂后放入盐调味，稍收卤汁即可

   题外话：

   红烧菜还是放冰糖，有助于上色