偏爱面粉制品的小妮 对于任何用面粉制作出来的美食 几乎都没啥抵抗力

每一样都相当爱呢 以至于小妮觉得 自己是不是应该来自北方呀 哈哈

曾经出差山东一个月的小妮  虽然可悲的是多了10斤肉

可开心的是 吃到了超级好吃的包子

喜欢馒头、包子 ，喜欢大饼、油条

每当嘴馋的时候 就爱舀一点面粉 加一下水 调一调 油锅里一放 啧啧啧 香喷喷的味道瞬间充斥着整个厨房

今天小妮有幸得到了柏翠PE8500W云食谱面包机的机会

又可以发挥想象 大展身手啦

决定用这款新宠制作小妮最爱的早餐之一——葱油花卷

每次路过早餐店买花卷 对于商家制作出的迷你花卷 小妮只有唉声叹气的份

现在小妮可以自己就可以制作啦 想整多大就整多大 嘿嘿

制作花卷时 “扭一扭”这一步奏

小妮觉得特可爱 特享受这样的制作过程

花卷的做法也是多种多样 小妮用了较为简单的方法

做出来的花卷不难看 味道也是棒棒的

下面就让小妮来讲解一下 葱油花卷的整个过程吧

….

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【准备材料】

中筋面粉：300g

牛奶：160ml

鸡蛋：1只

葱：适量

油：适量

盐：5g（葱花中）  2g（面粉中）

味精：1g

糖：30g

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【制作过程】

1、  先放液体，加入鸡蛋和牛奶

2、  依次加入中粉、酵母、盐、糖

3、  选择“生面团”，开始揉面 （预计1小时30分钟）

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4、  待和面快结束前开始制作葱油部分，将盐、味精、葱段、油混合倒入容器并搅拌均匀

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5、  和面完成后将面团取出，继续手动揉面约十分钟左右

6、  用擀面杖将面团铺平，铺的稍微薄一点

7、  将调制好的葱油倒在面皮上，并将其铺匀

8、  将面皮从一边开始卷起

9、  将卷号的面皮切成大小均匀的14份

10、2份一组，屏在一起，顺时针旋转，类似于卷麻花，将两头粘合住即可

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11、全部卷完后，让面团醒5-10分钟左右（一共卷成7团）

12、醒完面后放入锅内蒸15分钟后，即可食用啦

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【小贴士】

1、制作面团时，糖的用量可根据个人口味改变，不爱甜的话也可不放

2、面团揉完取出后，手工揉面可以增加韧性

3、制作完花卷后，醒面过程还是需要的

4、蒸花卷的时候，若用开水蒸，可相应减短时间

5、300G面粉的量可制作7个花卷，可根据此用量来等比例制作

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