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偶尔有那么一个阳光照耀的早晨，送走上学的孩子，心里也渐渐放晴。洗洗晒晒间，最适宜做的就是这可以穿插着进行的烘焙了。

培根芝士条是我家比较喜欢的一种面包，咸口的、软软的、香香的，既能满足嘴，又能满足胃，吃不腻啊吃不腻！面包变化千万种，找到最适合自己的才最重要！

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香葱培根芝士条

汤种：

材料：高筋面粉20g，水100

做法：1、 混合高粉和水，小火加热并不停搅拌直至粘稠，关火，继续搅拌成比浆糊略干的汤种

      2、冷却后入冰箱冷藏，16小时后取出。差急的话，冷藏后两小时也能用。

主面团：

材料：全蛋78克，牛奶100克，汤种100克，盐6克，糖25克，奶粉18克，高粉260克，低粉120克，酵母5克

装饰材料：培根切成条、马苏里拉奶酪刨丝、葱切碎、番茄酱

做法：1、除黄油外所有材料按上述顺序依次加入面包机，搅打至扩展。

      2、加40-45克黄油，继续搅打，发酵至两到三倍大。

      3、发酵完成后，取出，平分成8个面团，排气，滚园，松弛15分钟。

      4、如图示方法整形成条形，拍扁，放入不沾模进行最后发酵。

      5、二发结束后,预热烤箱180度，装饰面包表面，依次均匀放上培根条、马苏里拉奶酪丝、葱碎和番茄酱。

      6、入预热好的烤箱烤20分钟左右。

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烤的时候就非常香，出炉的滋味就更没话说了！我们家最畅销的就是它了！无论是做孩子的夜宵还是早餐，她都非常喜欢，吃个没够~~

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这次的一发和二发因为气温低的关系，特意延长了发酵时间，所以组织看起来松软，洞洞也稍大，这种手感、口感都是我喜欢的，撕着吃很棒~~

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