美女红酒顾问，职业与美貌无关

文/ 徐琳 杨鹏飞

（本文刊登于《新西湖》杂志2011年第5期，未经许可，请勿转载）

一个从小当文艺委员的女孩，一个弹钢琴、学音乐从艺校出来的女孩，一个向来被男生们众星捧月般呵护着的女孩，一个开怀大笑无所拘谨大快朵颐不怕肥肉的女孩，一个曾滴酒不沾最后却做了红酒顾问的女孩……这一切集合在一起，组成一个完整的叶韵。典型狮子座，美丽、爽朗、乐观、外向，事业成功、生活舒适。

从舞台到市场，一个华丽的转身

叶韵是那种只见一眼就会被她的美貌吸引，甚至让人只见其美貌而不见其他的女孩。而第二眼，当她开口讲话，聊工作聊专业，伴随肆无忌惮的大笑，你会觉得这个女孩的形象瞬间丰满，她的魅力，远远不止于美貌。

叶韵出身文艺世家，外公是演戏剧的，是台州当地著名的越剧演员，母亲是文化站的干部，也从事舞台创作。从幼儿园起，叶韵就在妈妈带领下在舞台上蹦蹦跳跳，从小学到初中再到高中，这个舞台上长大的女孩儿一直是班上的文艺委员。初二时叶韵遇到杭师院毕业的一位老师，看中她的艺术天赋，教她钢琴、声乐，高二时如愿考上浙江艺术学院。所有人对她的期待都是希望她师出艺术，在音乐或演艺方面有所发挥。而这个独立自主的姑娘，却在毕业后跌破所有人的眼镜，从滴酒不沾到成为一名出色的红酒顾问，完成人生的华丽蜕变。

这当中究竟有什么鲜为人知的故事？“艺校漂亮出色的女孩子太多了，做不到顶尖就根本成不了气候。”叶韵解释道，“毕业后，我辗转做过很多工作，销售、接待员、前台等。”后机缘巧合，认识了一些做红酒生意的朋友，当时正碰上一家红酒公司招聘，就抱着试一试的态度进去做了红酒销售。公司每周都会请法国来的品酒师为大家做培训，熟悉了解红酒，渐渐地，对红酒的感情就出来了。

做红酒销售时，叶韵的业绩很不错，也积累了很多资源。两年后，那家红酒公司因故退出杭州市场，而叶韵，因为喜欢这个行业，投身做了红酒顾问。这是个自由自在的职业，叶韵每天可以睡到自然醒，她的新客户大多都是老客户介绍的，一单生意又带另一单，没有替别人打工的那种业绩压力，她很少去主动开拓这个市场，而因为信誉好，她的客户总能源源不断。

她对所有刚出道的年轻女孩有个建议，不妨多尝试几个职业，遇到最喜欢的，再仔细专研，做出专长。“兴趣是最重要的，有了兴趣才会专研，才能出成绩。”而这正是她的成长之路，她曾经滴酒不沾，而当第一次听到红酒启瓶时的那一声“嘭”的脆响，她似乎打开了一扇心门，从此一发而不可收。

一单生意，就够半年开销

谈到自己对红酒的了解，叶韵谦虚地说只比普通人多一点点，懂点皮毛而已。她酒量并不好，遇到身体状况不佳时，还会酒精过敏，浑身发斑。而状态好时，跟知心朋友一起聚会，她又能不知不觉喝掉几瓶。这跟红酒本身的特性也很像，需要讲氛围、讲情调，而不是一味地拼酒，所以说起来叶韵跟红酒很有缘分。

红酒顾问相当于是红酒代购的角色。一方面，叶韵积累自己的红酒经验，她有很多做红酒生意的朋友，这些朋友向她推荐新酒，她品尝后再择口感好、性价比高的推荐给客户；另一方面，朋友们在其他地方喝到喜欢的酒，记下品名，再联系叶韵，让叶韵寻找货源，拿到比商场优惠很多的折扣。

临时需要大量红酒的客户也很多，而叶韵总有本事在短期内调到货，从叶韵这出去的小拉菲通常是十几二十箱的。客户能从叶韵这拿到比市场价低的红酒，而红酒公司能从她这走量，促进销售。叶韵从中赚取的是人工费、车马费和介绍费，相当于一个直接链接买方、生产方的代购。

收益自然也不错，能维持叶韵在杭养房养车及奢侈品消费。“好的话，一单生意可能就够我半年开销。”

叶韵的客户跟她建立起的都是信任、友好的朋友关系，遇到她不在杭州，她会让客户直接跟卖方联系拿货。就不怕客户和卖方直接沟通，撇开红酒顾问的环节么？叶韵笑笑，“不会，我从中该拿多少还是拿多少。打个比方，市场上200一瓶的酒，卖家那出货150，我170卖，客户不可能为了省这20元就跳过我，他们希望享受的还有服务和专业。卖方也不可能为了多赚20而撇开我，他们需要更多客源。”

红酒顾问的市场可以很无序，也可以很有序，关键在于红酒顾问本身的口碑和能力，而叶韵，显然维持住了自己稳定的市场。

职业与美貌、异性缘无关

初次与叶韵见面的朋友都会称呼她“美女”，而她显然无愧这个称号。拥有美貌对职业生涯来说是更多便利还是局限？

“美貌有时能够成为敲门砖，但绝对不是决定因素，是否专业最重要。”叶韵的男生缘非常好，从小到大身边不乏追求者，而大多数追求者最后都转变成了她的男性朋友。她性格豪爽，第一次见面会觉得她是千金小姐，非常高傲，而第二次见很可能就把她当个爷们。“小学、初中同班男生的婚礼我几乎都去参加了，常常是班上唯一一个被邀请的女生，哈哈哈，大家在一起还是跟上学时一样的感觉。”

很多人会觉得她用美貌打开市场，有点无稽之谈。“如果是对我抱有什么企图，这样的客户我自然不会与他深交。”叶韵坦言，借酒搭讪的事情当然也有，遇到合适的她也会考虑，但多数不合适的最后就成了朋友。“可能因为我很真诚吧，遇到的客户都挺好。虽然红酒不能喝出兄弟般的‘大口喝酒，大块吃肉’的江湖境界，但是，优雅的友谊还是能喝出来的。”

叶韵的客户看重的是叶韵的口碑和专业，在叶韵那拿酒他们放心，口感好，性价比高。国内的红酒市场不完善，假酒横行，要想买放心酒不是一件容易的事，客户在叶韵这拿酒他们放一百个心。相比专业的酒庄或酒窖，在同为真酒的情况下，叶韵的优势也很明显。如果推荐的酒不能满足客户需求，叶韵也能从中调解，很好地解决这个问题，曾经就有客户在她那买了昂贵的酒却不合口味的，叶韵了解情况后就帮他办理了退货，全额退款。

对于爱情，叶韵有自己的期待，“给我满满的爱，或者满满的钱，哈哈哈。”狮子座是个出女强人的星座，叶韵的事业应该说还是挺成功的，但她身上却看不到女情人的影子，更多的是柔媚，透着刚柔并济的感觉。“我觉得在强大的牛逼人也要有依靠的男人，男人负责赚钱，女人负责花费。”她直言不讳。

她对男人的期待，要么足够有个人魅力，要么足够强大，强大到她愿意做他背后的女人。

“《将爱情进行到底》中有这样一个片段：杨峥和文慧将一瓶红酒埋到海底，准备等到老的时候再喝，这是一件很浪漫的事情，我希望自己的生活也一直如红酒般浪漫。”

比拉菲好喝的红酒有很多

从事红酒行业之后，品酒成了职业习惯。作为私人红酒顾问，叶韵品过的葡萄酒已经超过了两百种，自家收藏的葡萄酒也在百瓶左右。对于红酒，她只相信口感。所谓的“口感择酒”就是按照自己的口感喜好度来选择红酒，无所谓名庄，无所谓品牌。

近几年，进口红酒的代理商们越来越看好中国市场，经常会有人推荐各式各样的酒给叶韵品尝，叶韵会在品完之后对酒的风格及受欢迎度做一个判断，然后再有针对性地向客户推荐。“遇到特别投缘的酒庄品牌，我会要求做他的专门代理。在为客户做介绍时，我会优先推荐我代理的酒，然后再推荐一些我认为口感相对较好的酒。”

对于拉菲在国内被热炒的现象，叶韵直言自己也弄不明白，“比拉菲好喝的葡萄酒有很多，主要还是看自己的口感，每种酒给人的口感是不一样的。”叶韵拿出自己随身携带的一个笔记本，上面记满了红酒品牌。她时常会因为只是喜欢某款酒的包装设计，就买下这款酒，品过之后再将一些自己觉得口感较好的酒名及原产地记下来，然后到网上去查询或者联系圈内朋友，对酒的背景做深入了解。

叶韵最爱喝的一款酒名为“芙莉”，产自法国的普吉奥城堡。“芙莉”是法文“Folie”的音译，在法文当中，“Folie”的意思就是狂热的爱好、爱情，甚至傻事、荒唐的意思，她说这与她的个性很相似。

她身边的闺蜜，多是各行业的翘楚。每逢好友聚会，大家都少不了问问叶韵，这次喝什么酒？叶韵通常会推荐一款名为“Complices”的红酒，在法文中是“好朋友、伙伴” 的意思，音译过来叫“贡比莉斯”。叶韵说，“这个品牌的酒是杰哈布赫先生与四个好朋友一起酿造的，是友谊寄托于葡萄酒的结晶”。

未来，叶韵想在西湖边开一家专营品酒的会所，不讲生意，只讲风情，所有来的朋友都可以优雅地品酒。“我已经在联系了，说不定很快这个想法很快就能付诸实践，哈哈，到时候大家都要来捧场喔。”

叶韵推荐的酒单

酒  名： 贡比莉斯玫瑰红（Complices de Puech-Haut Rose ）2004

品  牌： 普吉奥（Chateau Puech-Haut ）

酒  厂： 普吉奥酒庄（Chateau Puech-Haut ）

种  类： 桃红葡萄酒

产  地： 法国·圣德泽村

年  份： 2004

特点：石榴红，晶莹剔透。 最初小红果香味沁人心脾，晃动酒体，成熟的黑果实（黑加伦子）与香料交融的复杂香味。 口感非常清爽，酒味均衡，丹宁温和，成熟水果香味悠长回味。

酒名：芙丽玫瑰红

特点：淡淡的玫瑰色，晶莹剔透。 红果香味。口感平衡，丝质般恰到好处的酸味下，优雅的水果香味。