胃酸为什么不会腐蚀胃壁

    胃酸即是盐酸，PH值的酸度达到了0.9-1.5，是酸性非常强的一种物质，可以说得上能腐蚀大部分自然物质，然而它却在老老实实的而不会把我们的胃给腐蚀消化掉，对此你是不是很好奇它为什么不会把我们的胃给腐蚀掉呢？

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胃壁解剖图

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     通过以上的解剖图我们可以看到，胃壁基本上可以分为五层，从上向下分别是黏膜层、黏膜肌层、黏层下层、肌肉层和浆膜层，而黏膜层分别又是由上皮细胞、黏液细胞、壁细胞、主细胞等组成。我们所说的胃酸主要是壁细胞来分泌的。

胃酸的功能

1、 它能提供酸性环境，造成蛋白质的变性，同时激活胃蛋白酶原，对蛋白质进行初步分解；

2、 它还能杀灭进入胃里的微生物和细菌，避免它们对机体的伤害；

3、 它能软化膳食纤维，避免这些物质对胃壁的机械损伤；

4、 胃酸还能促进钙铁等物质的吸收，

我们的人体是非常有智慧的机体， 在需要胃酸为我们服务的同时，还为它准备了一个防止伤害身体的盾牌，这个盾牌就是黏液细胞分泌的黏液，黏液细胞会在胃壁上分泌一层浓浓的保护性黏液，黏液层厚约500μm，主要是由水、电解质、糖蛋白和核酸等物质组成，它能不断的更新，处于分泌和降解的动态平衡之中，所以它是胃黏膜保护的第一道屏障。

同时我们都知道酸遇到碱时会被中和，所以在黏膜层的上皮细胞会分泌碳酸氢根离子，碳酸氢根离子与盐酸接触时会进行酸碱中和，等于形成了一层隔离层，使胃酸不能与胃壁直接接触，这样就对胃壁没有伤害了。

胃酸的作用很强大，但是正由于胃酸的酸性太强，稍微出差错就会对我们的身体本身造成伤害。

伤害胃黏液的敌人

胃黏液有三大敌人，一是酒精，二是细菌，三是药物。

酒精

酒精的主要成分是乙醇，乙醇做为一种有机溶剂，对胃黏膜有直接很强的腐蚀性，它能破坏表面黏液层和黏液细胞，进而破坏胃黏膜的正常代谢所需的生理环境。乙醇还能在胃中被吸收和代谢，乙醇在胃黏膜代谢为乙醛后，乙醛与胃蛋白结合，也参与了对胃黏膜的损伤。所以，喝酒一定要适量，同时不要空腹喝酒，长期大量空腹喝酒会对胃黏膜进行伤害，引起胃溃疡，严重的话会致使胃癌。

细菌

对胃黏膜伤害较大的是细菌主要是有幽门螺杆菌（Hp），有研究表明，Hp可影响黏蛋白的表达，进而引起萎缩性胃炎甚至癌变。世界卫生组织和美国国立卫生研究院经过多年的分析研究，正式将幽门螺杆菌（HP）列为胃癌的首要致癌因子。因此，Hp也被俗称为“第一致癌细菌”。所以，当发现自己有Hp时，一定要及时治疗彻底，并在外就餐时，尽量使用公筷，做好预防措施，减少感染或被感染的风险。

药物

有大量的研究非甾体抗炎药能对胃黏液有很大的伤害，致使黏膜屏障使黏膜防御和修复功能受损而导致消化性溃疡发病，因此在生病选择药物时要多加注意，将自己的具体情况反映给医生，以防使用不适当的药物而伤害到身体。自行选择药物时就更要注意了，非甾体抗炎药包括阿司匹林、吲哚美辛、萘普生、萘普酮、双氯芬酸、布洛芬、尼美舒利、罗非昔布、塞来昔布等，认清药物成分再买药。

保护好胃黏膜就是保护好我们的胃，做到饮食有规律，不暴饮暴食，不酗酒，保持良好的个人饮食卫生，不乱用药就能让我们获得健康的胃。

参考资料：

1.梅杰 李芳 陈建敏 张晓 杨拯    胃黏膜屏障与胃溃疡的研究进展   实用医学杂志   2009年第 25卷第 6期   841-843页

2.叶震世 任建林  胃黏液屏障与胃黏膜保护的研究进展   World Chin J Digestol  2005 November;13(21):   2578-2581页

3.罗永祥  彭 燕   乙醇对胃粘膜损伤的机制研究概况  《西南军医》  2011年1月13卷1期   临床研究与进展   

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