减肥主食不能少

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炎炎夏日减肥永远是一个诸多女性的选择的话题，为了能让身材变得更加的苗条和曲线，尝试着各种减肥方法，如高蛋白减肥法、节食减肥法，水果减肥法、代餐减肥法等等，其实这些减肥法对降低体重都有效，并且都有一个共同的特点，减少了主食或不吃主食，那么不吃主食的减肥就真的好吗？

什么是主食？

中国的第一部膳食指南《黄帝内经》就有提到“五谷为养”的概念，这里的五谷就是我们常吃的主食，主食指的是传统上餐桌上的主要食物，机体所需能量的主要来源，富含是碳水化合物特别是淀粉。主要包括大米及其制品（米饭、年糕、糍粑、汤圆、米饼等）和小麦及其制品（馒头、包子、面条等），还包括粗杂粮如玉米、高梁、小米、薏米、燕麦、荞麦，因红豆、绿豆、豌豆、土豆、山药与谷物的营养成分相似，所也属于主食一类。

减肥不吃主食的误区

1.因平常吃主食的量较大，并且是身体糖分的主要来源，因些很多就认为肥胖是摄入过多主食糖分转变成脂肪而引起的，如果不吃主食能让身体内的脂肪来供能就能达到减肥的效果。事实上，身体的发胖并不完全是主食带来的，或则说主食不一定能让人发胖，脂肪的增加是跟我们摄入的总能量有关系，如果不吃主食只吃其它的食物，当热量超标时身体一样的会增加脂肪，因此关于主食发胖是的说法是不成立的。

2.脂肪在身体内代谢是需要糖分的参与，不然脂肪代谢的中间产物酮酸无法完全氧化而留在体内，血液中过高的酮酸是会引起酮酸症中毒，并伤害到我们的大脑。有人说，蛋白质在体内可以进行糖异生作用为身体提供糖分吗，所以就不用去摄入主食了呀。蛋白质在体内确实是可以在体内进行糖异生提供糖分，但是蛋白质在体内肝脏糖异生过程中会产生更多的代谢物质，而这些物质需要代谢出身体会加重肾脏和肝脏的负担，因此从健康角度来说更不好。据研究表明，当身体以以蛋白质为原料（负氮平衡）糖异生时，那怕你摄入足够量的蛋白质，身体还是会消耗部分肌肉组织。因此，不吃食会让身体的新陈代谢降低，而新陈代谢降低会给减肥后反弹留下了机会。

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