可可和巧克力，我不是标题党，这俩真不是同一个人，只能说是亲戚。

   可可粉是把可可豆中的可可脂成分都去掉后磨成的粉，味道苦甘。

  巧克力是以可可粉为主要原料制作的，除了可可粉，还添加了糖，乳脂等成分。

    当可可粉和巧克力在同一个面团中相遇结合，烘烤时散发的浓浓香气已着迷，入口，组织柔软，可可粉的醇香与巧克力的香甜带来不同层次的享受。先生平时不大喜欢吃面包，基本是出炉时浅尝辄止。这款面包一口气干掉一个，然后说：明天再做！

  橄榄形是面包中最普通的一种形状，看似简单，要做规整还真得多多练习。每次做面包，成品出来，基本都是带着挑剔的眼光审视自己的作品：外形是否美观，组织是否细腻，口感是否喜欢，不是矫情而是习惯的做事方法。

   要做出一款具有满意的外观，满足口感面包需要日积月累的经验和实践。

配方：

面包预拌粉280克，可可粉：14克，蛋：53克，水：120克，葡萄干：49克，

巧克力豆：39克，黄油：22克，

做法：

1. 将面包预拌粉倒入面包机桶中。

2.加入鸡蛋，可可粉，水

3.用筷子粗略拌匀。

4.放入面包机中，选择揉面，时间设定10分钟。

5.十分钟后，放入黄油。再选择揉面15分钟。

6.准备好水滴巧克力。

7.葡萄干用朗姆酒泡一下，控干。

8.再选择低速揉面10分钟，分次放入巧克力和葡萄干。

9.将揉好的面团取出。放入容器中发酵。

10.将发酵好的面团，分成四份，滚圆松弛15分钟。

11.取出一个擀开。

12.卷起来整理成橄榄形。第二次发酵。

13.在面包的中间划开，挤上黄油。

14.烤箱预热200度，20分钟。

  这款面包烤的时候有点担心外形不够漂亮，出炉后还算满意。