随着年龄的增长，对小时候的记忆越来越模糊了，记得清楚的几件事都是和吃有关，（从小就是一吃货啊），和吃有关的事都和爸爸有关。都说女儿是父亲前世的情人，有求必应！

  记得小时候放学，直接去爸爸的办公室等他下班，为嘛呢？因为爸爸下班后，我可以美滋滋的做在自行车的横梁上津津有味的吃着爸爸给我买的各种零食，（想让老妈给买零食，基本没戏的）爸爸推着车子慢慢的走着，现在想起感觉好幸福！

  每年的端午节，早上五点多，爸爸就带着我去爬山，早上的空气好清新还飘着艾草淡淡的清香，我们采2大把艾草回来，在身上扫扫挂在门上，据说是可以驱邪保平安，然后就洗手吃妈妈头天晚上包的红枣糯米粽子，蘸着白糖，香香甜甜！

  现在爸爸的年龄大了，还检查出脑萎缩，很多事情记不清楚了，为喜欢吃肉的爸爸做道有肉的粽子。

 这道粽子中的肉，采用了西餐调味料腌制，用黑椒，柠檬汁，柠檬皮屑，百里香，迷迭香，牛至。肉的味道香而不腻，包裹在粽子中，肉质软嫩。糯米吸收了肉汁，口感也变得丰富起来！

食材：

 猪肉  糯米

配料：

黑椒 柠檬  百里香，迷迭香，牛至，老抽，芝麻油

做法：

1.猪肉切小块

2.准备好黑椒，百里香，迷迭香，牛至

3.将黑椒香草料放入肉中。

4.加入些老抽
5.拌匀后，加些柠檬皮屑

6.加入柠檬汁

7.加些芝麻油，拌匀，腌制过夜入味。

8.糯米侵泡4个小时

9.粽子叶和水草洗净，用开水焯一下变软。

10.取2片粽叶卷成圆锥型。

11.底部放入糯米

12.在米上放腌制好的肉

13.再在肉上铺上糯米。

14.包好，用水草扎紧。

15.放入高压锅中，加入水，选择蹄筋键，煮好后，放置过夜。

小贴士：

1.猪肉最好选择肥瘦相间的，吃起来口感好。

2.腌制的时间长些，会更入味，最好放冰箱腌制过夜。

3.肉要放在米的中间，这样肉的滋味不会在煮的过程中流失掉浪费，而糯米可以充分吸收肉汁，口感更好。

4.糯米的泡发。有人喜欢糯米侵泡过夜，我喜欢口感比较有弹性的，感觉泡4个小时已经足够了。

5.煮的时间：粽子包裹后，中间受热慢，煮的时间要相对长些，我是使用压力锅，选择煮的时间最长的那档：蹄筋，晚上包好后，放入锅中煮好后，不开锅，保温键不关掉，第二天早上刚好，而且还是热的！