长假过后，很多人或多或少的出现假期综合征的症状，上班第一天，身在曹营心在汉，注意力无法集中，身心疲惫，啥都不想做。。。

  上道具有调胃健脾，排毒补脑，稳定情绪，口感清爽的茼蒿沙拉！

   茼蒿含有广泛而丰富的营养，尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高。其纤维细嫩，容易消化吸收，对儿童发育成长和老年人胃肠吸收不良均很有好处。另外，茼蒿中铁的含量较多，对儿童生长发育及贫血患者有一定帮助。此外，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有调胃健脾、降压补脑等效用。并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

小贴士：

没有葡萄醋，也可以选用凉拌醋或者陈醋。

冬天适量食用冷菜，保护好脾胃。

茼蒿：尽量选用细嫩的新鲜茼蒿。