夏天最受欢迎的是凉拌菜，但是凉拌菜，对于脾胃虚弱的人，吃了肠胃会不舒服，而温拌菜不同，既不会有炒菜的油腻，又不会太凉，而且四季皆可，老少皆宜。




 做法：

制作步骤

• 1 http://img1.hoto.cn/pic/step/m/64/a2/696932.jpg

  在蒜粒中加入陈醋，盐，生抽，麻油，拌匀

• 2 http://img1.hoto.cn/pic/step/m/7b/a2/696955.jpg

  黄瓜切丝

• 3 http://img1.hoto.cn/pic/step/m/65/a2/696933.jpg

  千张放入锅中用开水焯一下，取出用凉开水洗一下

• 4 http://img1.hoto.cn/pic/step/m/5e/a2/696926.jpg

  油热后，放入肉片翻炒，肉变色后，取出备用

• 5 http://img1.hoto.cn/pic/step/m/5f/a2/696927.jpg

  将千张放入锅中，

• 6 http://img1.hoto.cn/pic/step/m/60/a2/696928.jpg

  淋入调好的蒜汁

• 7 http://img1.hoto.cn/pic/step/m/66/a2/696934.jpg

  放入黄瓜

• 8 http://img1.hoto.cn/pic/step/m/67/a2/696935.jpg

  放入香菜

• 9 http://img1.hoto.cn/pic/step/m/68/a2/696936.jpg

  拌匀即可出锅

 
千张特别适合做拌菜，而且豆制品经过加工后，人体可吸收的蛋白质增加了8成，多吃豆制品可以补钙。