番茄炒蛋有人称是国民菜，但凡学做菜的，基本上第一道要学的菜就是番茄炒蛋。看似简单的一道菜，可以做出各种版本。

今天的这道番茄蛋，在蛋中加入了米糊，使得蛋更嫩更滑，专门为了牙口不好的人定制的，适合老人小朋友。

做法：

1.鸡蛋打入碗中
2.番茄泡入开水中，撕掉皮
3.蛋中加入少许盐，打匀

4.将米糊倒入蛋液中，打匀
5.番茄撕掉皮后，切小块
6.油热后，放入番茄翻炒，加少许盐调味。


7.淋上蛋液
8.盖上锅盖
蛋液凝固后，即可出锅。


小贴士：淋上蛋液后，不要翻动，盖上盖子，蛋容易熟。