第一次做布朗尼，之前没敢做是因为一看配方就吓着了，简直就是热量炸弹，黄油的量占面粉的量77%！因为RIKO到M记虽然减肥，还是必点，想必一定好吃！搜了筱古做的，没想到这么多油的蛋糕竟然不会油腻，入口即溶，而且当咖啡与黑巧混合在一起，醇厚甘甜，加上核桃的香，回味无穷，一不小心一整块下肚，整整有10克的黄油啊，吃过运动量是一定要加大啊！！！

    配方：

黑巧克力： 68克（我用的是100%的黑巧，个人认为至少得72%的才会有甘甘的口感）

黄油50克  红糖  82克， 蛋1个，咖啡粉 10克，低粉  65克  核桃 60克

做法：

1。黑巧+黄油 水浴融化。

2。蛋+糖  打到糖溶解

3。将（1）+（2）混合，加入咖啡粉，筛入低粉，拌匀，加入核桃，拌匀，倒入模中(要铺上油纸），我用的是18X18CM的陶瓷烤盘。

4.180度烤到表面有脆皮。