用的是超Q润戚风的方子，20CM的模子.

配方：

蛋黄糊：蛋黄 80克，糖80克，色拉油80克，低粉160克，水160毫升，盐1/4小勺。

蛋白糊： 蛋白  280克，糖  60克

 新疆香蕉葡萄干  100克（切碎，粘上面粉）

做法：1。糖分3次加入蛋黄中，每次要拌融再加下一次。

       2。加入油，拌匀，加入水，拌匀，一次加入粉（过筛2次），拌匀。

       3。糖分3次加入蛋白中，蛋白打到提起呈圆柱状即可。

       4。取1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中快速拌匀后，倒回蛋白中，拌匀倒入模中，一层葡萄干，一层面糊，3次，用刮刀将面   糊     粘些在模的侧壁和中空柱上。

      5。烤箱预热，175度50分钟，取出倒扣放凉，脱模即可。

  第二次裸脱，还是很满意的，O(∩_∩)O哈！