看到德州农民的热灶台http://blog.sina.com.cn/txfarmerying 南瓜broiche（布里欧修）苹果挞

立刻被吸引，喜欢烤苹果的味道，于是试做了这个面包，没有放南瓜，之前曾经做过放南瓜的，觉得只是颜色好看，其他没什么感觉，像我这种懒人，能偷懒则偷懒，所以这个包，既不型似，也不神似，整个一个偷梁换柱的山寨版。但是味道吗，超级喜欢，特别是南瓜子加糖和粉，打碎之后，香味诱人，马上吃了几口。绝好的搭配！

配方改动如下：

1。牛奶120克，酵母1小勺，糖15克，高粉100克，拌匀发酵。
主面团：

高粉 250克， 盐1小勺  蛋 1个  牛奶 60克，黄油 40克，酵母0.5小勺

南瓜籽馅：

南瓜籽，56G，烤香
糖，56G
中粉，18G
盐，0.25小勺
黄油，56G，室温放软
蛋，25G

做法：1.将主面团加入（1）中，揉出膜，发酵2倍大。

      2。 分割成大概400克一份，滚圆，松弛15分钟，放入8“活底蛋糕模模中2次发酵。

      3。发酵好后，铺上苹果，刷蛋液，粘上南瓜籽馅，烤箱预热，180度，50分钟。

  南瓜籽馅料有点软软的，不像德JJ的那样好，不知是黄油放多了，还是蛋放少了？


  不过面包的组织非常松软，好吃！只烤了50分钟，看到苹果有点焦，就拿出来了，其实只是表面看起来干了，下面还没有，但是这样口感反而跟好，这款面包口感丰富，太喜欢了，谢谢德JJ！