桑椹又名桑果，早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
     营养功效：
     桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
   喜欢桑葚的紫色及淡淡的香味，加上喜欢的奶油奶酪，好吃又好看！

液种：

• 蛋1个 高粉125克
• 盐2.5克 牛奶（温热）180克
• 糖33克 糖15克
• 高粉180克 酵母1.5克
• 馅料：
• 自制桑葚果酱
• 奶油奶酪130克，糖50

做法：

1.先将液种材料混匀，放置到表面有气泡冒出。（大约1个小时），

2.

将主面团加入，揉光后，加入黄油，揉至出膜，第一次发酵。

3.

分割成60克每份，滚圆，松弛15分钟。擀成椭圆形。

4.

馅料制作：将奶油奶酪加入糖在微波炉里叮30秒，搅拌至顺滑。再加入自制的桑葚果酱，拌匀。

5.

将馅料涂在擀开的面上（头尾及边部分不要图，否则很难粘紧，会露馅。）卷起，放入烤盘，2次发酵。

6.

表面刷蛋液，烤箱预热，175度，20分钟。取出表面刷黄油。