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桑葚的诱惑---养颜保健的桑葚奶酪面包

(2010-04-02 14:43:25)
标签:

面包

奶油奶酪

桑葚

果酱

西点

分类: 随心所欲做---面包

桑葚的诱惑---养颜保健的桑葚奶酪面包

 

桑椹又名桑果,早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。它含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。
     营养功效:
     桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑椹是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目,缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑椹具有免疫促进作用。桑椹对脾脏有增重作用,对溶血性反应有增强作用,可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化,促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用,适量食用能促进胃液分泌,刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为,桑椹性味甘寒,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。
   喜欢桑葚的紫色及淡淡的香味,加上喜欢的奶油奶酪,好吃又好看!

 

液种:

  • 蛋1个 高粉125克
  • 盐2.5克 牛奶(温热)180克
  • 糖33克 糖15克
  • 高粉180克 酵母1.5克
  • 馅料:
  • 自制桑葚果酱
  • 奶油奶酪130克,糖50

做法:

1.先将液种材料混匀,放置到表面有气泡冒出。(大约1个小时),

2.

将主面团加入,揉光后,加入黄油,揉至出膜,第一次发酵。

3.

分割成60克每份,滚圆,松弛15分钟。擀成椭圆形。

4.

馅料制作:将奶油奶酪加入糖在微波炉里叮30秒,搅拌至顺滑。再加入自制的桑葚果酱,拌匀。

5.

将馅料涂在擀开的面上(头尾及边部分不要图,否则很难粘紧,会露馅。)卷起,放入烤盘,2次发酵。

6.

表面刷蛋液,烤箱预热,175度,20分钟。取出表面刷黄油。

桑葚的诱惑---养颜保健的桑葚奶酪面包

 

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