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新鮮美味的海膽肉苔立體且完整，仿如剛從冰箱出櫃的蛋黃慕絲。配上鹹香微脆的海苔腰帶和日本Q米，放入口中的一剎那涼爽滑嫩的膽固醇如熔蠋般流滿舌腹上。感動令鼻腔忍不住呻吟、反覆震盪。

好的鮭魚卵卵膜柔軟不易破，咀嚼時像在追逐會跑會躲的鮭魚寶寶，油脂和鹽的比例恰到好處，甘甜不死鹹。在齒鋒下爆破式的殉葬殘忍卻又如此唯美。

今午與母親在《鮨津樂》一起分享幸福的感覺。

某刻感覺想好好記下。️