时值大暑，有一个风俗在周浦盛行，那就是人们口中称作的“羊肉烧酒”。

老一辈的上海人都知道周浦有名的特产就是白切羊肉。虽然江南大部分乡镇都有吃羊肉的风俗，除去红烧羊肉，知名的白切羊肉产地在上海还有真如、七宝、崇明、庄行、南桥等，七宝、庄行的宣传力度还不小，更有申请“非遗”项目的。而周浦不见什么宣传只是默默地、自然地口口相传，形成一股特殊的风景线。

周浦的羊肉烧酒365天天天有，只是大伏大寒两个节气更甚。这些是我在东南菜场和钥匙桥两地所见，应该能说明周浦盛行的“羊肉烧酒”风俗了。平时不售羊肉的店铺也在此时加入这个行列。

这几天老牌子羊肉店铺6点多已经高挂“售完”牌，余下的几家人们没有了选择权，只得排队待购。

周浦羊肉据说最早始于沈庄，其历史久远。在那些爱好者口里，羊肉的每一个部位都有其独特的名称，无论久远的历史还是津津乐道的现状，都能写出一本不薄的书来。羊肉烧酒习俗留存至今必有其道理。

“光头羊肉”店铺时间相对不长，但是市口好人气旺，有后来居上之势。

一般羊肉店铺都只做早市，“光头羊肉”不仅早上出售，平时下午3点还有一波。

这是早市门口排队的景象

东南菜场面东，前些年开了一家七宝羊肉馆，大暑天一样客满。能在这里与周浦羊肉同场竞争，一定也有其微妙之处。

周浦羊肉的特点是酥肥，七宝羊肉相对就老结有嚼劲，也拥有一些爱好者。

二毛家常菜馆是周浦羊肉的一大聚集地，马路边摆了许多圆台，吃客众多。

路边树荫下，大家边吃边聊，一片轻松、惬意景象。羊肉营养丰富，天天吃肯定大补；还有大暑羊肉赛过高丽参的说法；还有人说周浦羊肉烧酒吃的是一个氛围，此话也不无道理。

汤家木桥西是“老张羊肉”，这些天也是一席难求。

 

“老张羊肉”有一点历史了，当初周浦集市还在钥匙桥时就开始设摊，如今儿子接班后继有人，也是周浦羊肉的一块牌子了。

巽龙桥北堍的“小施羊肉”以前在钥匙桥，年家浜路拓宽时被拆，如今在这里还可以算属于钥匙桥范围。

早6点还有，稍晚也是销售一空。

近年来周浦羊肉最著名的要数钥匙桥的“长脚羊肉”了，各种媒体以及大家众口一词的赞美声。

钥匙桥的周市路，建设“食神街”，一边是高楼大厦，另一边还是破旧的老街。“长脚羊肉”发展迅速，钥匙桥这里老房子是老根据地，还在周东路开了分店。

周市路还没有通车，路上摆满圆台，而排队队伍老长，一般来说，在周浦那么多羊肉店铺中“长脚羊肉”总是首先售完的。

如果要看周浦羊肉的风俗，就在这里了——钥匙桥的“长脚羊肉”。

“黄大哥羊肉”在“长脚羊肉”偏西的年家浜路上，虽然在围墙里，但是这一栋老房子还是能体现有一点老周浦的风情。平时生意不错，这些天其生意更是红红火火的。

再往西，有“周浦羊肉店”，看到以前与“长脚羊肉”不相上下的“阿宝和”，只是奇怪“阿宝和”始终没有自己的店铺。从前，周浦羊肉都是自行车后面一块大砧板，上面是半爿羊，沿街售卖的。也许，周浦羊肉的名气就是老一辈自行车骑出来的。我在上海工作时，经常有同事托我带羊肉的，他们说以前塘桥、张江、东昌路那里都有周浦羊肉的影子。上海很多大饭店也售打“周浦羊肉”牌子的，只是进过冰箱后与周浦的热气羊肉已经不能相提并论。

大暑这一天，7点不到，看见好多失望的脸，听到都是“卖完了”的声音，周浦盛行不衰的“羊肉烧酒”风俗有越来越盛的迹象。

有的人才来，而有的人已经结束。说是“羊肉烧酒”，其实现在还真正喝烧酒的人已经不多，都是一杯黄酒加一杯茶，还有喝啤酒的，有人酒后再吃一碗羊肉汤面当早饭。许多周浦人天天的羊肉烧酒已是日常生活中所不可缺少的一部分。