做了一锅夏氏玫瑰包
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夏氏玫瑰包 |
分类: 闲情逸致 |
在人们眼里,做包子是再简单不过了,有菜包子、肉包子、海鲜包子,但是你看到过花朵玫瑰包吗?最近看到一个视频,是老外做的,觉得很稀奇,于是依样画葫芦做了一次,虽然不是十分满意,但是形有了,味道也不错,我取名为夏氏玫瑰包,为了让各位看得更直观一点,我将做包子的过程标示如下。
准备肉馅(做肉馅的过程省略),面皮(我偷懒买了现成的水饺皮子),四张依次叠好摆开。
放上肉馅的皮子对折。
从左往右将皮子卷起,黏上,将花瓣稍作整理。
在包子上浇上番茄沙司,放入蒸锅上大火蒸20分钟,大功告成。
呵呵,是不是有点花朵的样子?
这次是首次做,总结下来,有以下两方面不足:
1、番茄沙司放得不够多,花朵没有上色,如以后再做,考虑在揉面时放上紫薯汁、菠菜汁或者番茄汁,让面团自然形成各种颜色,做出来的花朵包就会呈现五彩缤纷的色彩,但是这时候要自己擀面,有点费力,这也是我的弱项。
2,这次肉馅放得稍有些多,卷起来个别形状不好看,以后改进。
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