维生素片能替代果蔬吗

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    随着树叶的飘落，深秋已经悄悄的到来了，这几日的气温也是越发的变冷了，每当到了变季的时候就成了感冒的高发期，我们都听过这么一句话：补充VC少感冒，于是很多人便开始通过各种方式开始进行营养补充，各类的片剂、含片和冲剂等等应有尽有，而放弃了富含维生素丰富的蔬菜水果，这样做对吗？

    首先新鲜的蔬菜和水果不仅富含维生素和矿物质，同时还含有β-胡萝卜素、纤维素、类黄酮以及植物固醇等有益成分，各种营养素相辅相成，相互协调才能更好的发挥其营养效用；反观一些营养素补充剂，只是做到了单一的补充效果，即便一些综合的补充剂，也无法补充到一些其它对人体有益的成分，营养成分也就不是那么的全面。

    其次，蔬菜和水果中还含有丰富的膳食纤维，具有改善和调理胃肠道的功能，对于一些便秘、痔疮等相关疾病可以起到有效的预防作用；同时还可以延缓血糖的吸收，有利于自身血糖的平稳，预防糖尿病；另外还可以增加胃肠的饱腹感，避免食物摄入过多造成能量过剩。

   最后，通过食用蔬菜水果补充不易因过量而对身体产生不良后果。

   大自然带给我们丰盛的食物，让我们享受美味的同时又益于健康，既然这样我们又何必舍近求远呢，《中国居民膳食指南》建议成年人每天摄入水果200-400g，蔬菜300-500g，深色蔬菜最好占到一半。

温馨提示：对于生病不能正常饮食者，饮食不规律不能合理进餐者 、出现营养素缺乏征兆者以及怀孕哺乳期的朋友需在专业医生或营养师的指导下进行补充。

参考文献：

[1].葛可佑，《中国居民膳食指南》，西藏人民出版社，2010年12月 

[2].范志红，有关补充维生素问答，2007年

                                      国家二级公共营养师  顾胜利

                                         北京营养师俱乐部会员

                                           QQ：1074852346

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