莎布蕾面（饼）（完全是音译哈，不知对否）
PRÉPARATION:10min                                       准备：10分钟
REPOS:1h                                                放置：1小时
.1 gousse de vanille                                    。一根香草豆荚
.125g de sucre semoule                                  。125克细砂糖
.250g de farine                                         。250克面粉
.120g de beurre à température ambiante                   。120克室温下的黄油
.1 oeuf entier                                          。一个（整）鸡蛋

做法：1，把香草豆荚从中间劈开，取出豆荚粒。在小锅里混合豆荚粒，糖。（要是买不到可以用香草精或者香草粉代替）
      2，把面粉直接筛到操作台上。黄油切成小块。用指头（搓/混）合面粉和黄油，直到成沙状，看不到黄油块。


      3，将混合好黄油的面粉围圈儿，中间打一个鸡蛋，加入糖和豆荚粒。用指尖混合均匀。

 4，用手掌压下压，前推的方法揉面团，让面团更均匀，但不要太用力。

（做的时候没拍全，这是在网上找到滴）
    
 5，把揉好的面团用保鲜纸包好，放入冰箱（4°）保存一小时。


做好的面团擀好入模子。170°，大概烘烤25分钟。

为了防止果酱烤太久不太好，我在烤到15分钟的时候，把面皮取了出来，加入果酱，然后接着放入烤箱，让面皮完全烤熟。

取出烤好的面皮，超微凉一会，铺上切片的苹果。

最好一步装饰工作！
为了让水果好看，不容易干掉变色，可以在上面刷一层果酱汁，这个方法容易又好用！做法如下~

小锅里加入一勺浅色的果酱（我用了橙子果酱），加少许水，大概2勺子不到的样子。用小火熬一会，熬到果酱和水融合~变得浓稠就好了。把它刷在表面，苹果塔就会亮亮的，很好看~

我选用了小型的模子，这样可以一个一份~感觉也蛮好的~呵呵