鳕鱼肉松制作、胡萝卜瘦肉粥

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很早之前就跟孩子他爸商量好了,我主管孩子的吃穿住行,他管教育,我们各司其职。
孩子前几个月基本都以奶为主,倒是轻松了一段时间,半岁后开始逐步添加辅食,加强各方面的营养,于是繁琐的事情来了~
好在这些厨房中的事早以被我转为喜好,所以也乐在其中。
更因为看着自己倒腾出来的食物,被孩子大口大口的吃掉,然后慢慢的健康的成长,而成生活中的一趣事。
鳕鱼松
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制作:鳕鱼块蒸熟,去刺待用。找一个加热均匀的锅小火慢慢烘炒,不停的翻压,膨松干燥了即可。
特点:富含球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,各种氨基酸,还含有丰富的不饱和脂肪酸DHA和钙、磷、铁、B族维生素等,对健脑益智有非常明显的作用,有助于宝宝大脑的发育。
备注:不需要加任何佐料,味道已经佷鲜了。起锅后再放置一段时间待完全晾干再装罐。
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胡萝卜瘦肉粥
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做法:瘦肉切碎捣碎,和大米一起下水煮,胡萝卜捣碎,加少许油稍微炒一下,待粥快好时加入即可。
特点:富含维生素、矿物质、蛋白质
备注:胡萝卜素是脂溶性物质,只有溶解在油脂中,才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收。烹制胡萝卜的时间也不宜过长,以减少维生素C的损失。