原料：豆渣150g、面粉150g、橙子1个、细砂糖适量。

　　做法：

　　1、橙子剥去外皮，取出果肉，并将果肉切碎；

　　2、将面粉与豆渣混合，加入适量细砂糖；

　　3、加入切碎的橙肉，搅拌成均匀面团；

　　4、平底锅刷一层油，取100g左右小面团，拍成小饼，放入锅中，煎至一面金黄，翻面，两面均煎至金黄即可。

   椒盐酥炸鱼排

　　原料：鱼排50g、玉米淀粉1茶匙、花椒粉1茶匙、盐1茶匙。

　　做法：

　　1、将鱼排从鱼腩上剔下；

　　2、将鱼排剁成大块；

　　3、碗中放入玉米淀粉；

　　4、加少许水，调成水淀粉，将花椒粉和盐调和，做成蘸料待用；

　　5、锅烧热，放宽油，将油烧热，鱼排在水淀粉中蘸一下，下入锅中炸；

　　6、鱼排两面炸至金黄即可。