原料：莲藕1截、山楂50g、冰糖50g、食盐1g。

　　做法：

　　1、新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖；

　　2、加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右；

　　3、煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片；

　　4、大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟；

　　5、山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱；

　　6、藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。

  鲜鱼萝卜汤

　　主料：新鲜刁子鱼2条。

　　配料：白萝卜1截、姜1小块。

　　做法：

　　1、白萝卜去皮，切短粗丝；

　　2、锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；

　　3、煎至一面金黄，翻面，煎另一面；

　　4、加入滚开的水，深度没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右；

　　5、放入白萝卜丝；

　　6、继续煮10分钟左右即可。